涼粉    
培訓內容    
湯料制作、涼粉的手工制作、紅油制作、其他輔助材料的制作。
課程安排    
1、鹵水料包的配比及制作。
2、涼粉原料的選擇與處理。
3、制作秦鎮米皮，要掌握好原料、蒸制、調味三個環節，其中蒸制、調味為關鍵。
4、紅油的制作。
5、調料的制作。
6、原材料后期儲存與處理。
培訓方式    
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。