秦鎮米皮    
培訓內容    
鹵制湯料制作、米皮的手工制作、紅油制作、其他輔助材料的制作。
課程安排    
1、鹵水料包的配比及制作。
2、秦鎮米皮原料的選擇與處理。
3、制作秦鎮米皮，要掌握好淘米、蒸制、調味三個環節，其中蒸制、調味為關鍵。
4、紅油的制作。
5、面皮材料的搭配。
6、原材料后期儲存與處理。
培訓方式    
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。