課程內容
1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。
2、肥腸粉香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、肥腸粉高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、肥腸粉面條的煮制技巧和注意事項。
5、肥腸粉碗底的調制技術。
6、肥腸粉成品面條的搭配技術。
7、肥腸粉各類面臊的制作方法和保存方法。
8、肥腸粉制作時間及注意事項。
9、肥腸粉的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
10、肥腸粉投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
11、肥腸粉調味品及原料的貨源渠道。
12、肥腸粉與生意技巧，投資分析，管理。
為什么選擇徽湘情緣
1、我們不是實體店，實體店真正上手時間少，多是當幫手和雜工，學習周期長，很幸苦。
2、我們位于安徽合肥火車站旁，地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業，更專業，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。
3、現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創業之路。
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