歐式生日蛋糕韓式裱花
培訓內容
1）、生日蛋糕胚的制作：戚風、彩虹、夾心

2）、各類生日蛋糕胚的抹胚技巧：圓形、方形、異形胚

3）、裱花蛋糕的各式花邊、線條的搭配

4）、裱花蛋糕的各式裱花手法：擠、拉、扯、勾

5）、裱花蛋糕的各類花朵裱法：玫瑰花、五瓣花、百合花、菊花、牡丹花、康乃馨、馬蹄蓮等各類配花等等

6）、卡通，動物，人物

7）、牛、鼠、虎、兔、龍、馬、蛇、羊、猴、雞、狗、豬

8）、各類裱花蛋糕的顏色搭配技巧及設計技巧

9）、各類水果蛋糕的搭配及設計

10）、創意生日蛋糕的制作：芭比娃娃、汽車蛋糕及各類創意蛋糕的設計

11）、生日蛋糕、裱花專業基礎知識及工具認識使用

12）、生日蛋糕、裱花人員個人衛生及行業道德

13）、生日蛋糕各種理論講解

14）、生日蛋糕的整體組合造型

15）、淋面：果膏淋面和巧克力淋面

韓式裱花（初級課程）

1）、韓式裱花蛋糕各類花卉的裱花手法

2）、韓式裱花蛋糕的色彩搭配及整體設計