特色砂鍋粥、海鮮粥    
培訓(xùn)內(nèi)容    
海鮮類：砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥，砂鍋生魚粥

減肥美容粥：桂花馬蹄粥，香菇青菜粥，椰奶燕麥粥

咸粥：白粥，皮蛋瘦肉粥，滑蛋生滾牛肉粥，滑蛋雞肉粥，滑蛋瘦肉粥，皮蛋燒鴨粥，生滾牛肉粥，香菇雞肉粥，香菇瘦肉粥，排骨粥
甜粥：核桃枸杞粥，紅棗桂圓粥，薏米紅豆粥，相思紅豆粥，南瓜粥，紫薯粥，黑米粥，小米粥，綠豆粥

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)：經(jīng)典品種蝦蟹粥粥品、砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。


課程安排    
1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細(xì)的配方配料，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。