單人小火鍋
培訓內容
清油麻辣火鍋，三鮮火鍋，蹄花火鍋，鴛鴦火鍋（清湯，紅湯），菌湯火鍋，番茄湯火鍋，海鮮火鍋，骨頭湯火鍋，椒香火鍋，酸辣湯火鍋，牛油香辣火鍋等。
課程安排
1、小火鍋的系統講解，理論基礎。
2、小火鍋的原料選購標準。
3、小火鍋的原料預處理。
4、小火鍋的加工工藝，制作及技巧，鍋底的制作技巧及經驗。
5、小火鍋的成品標準。
6、小火鍋店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓方式
學時3-5天，根據個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授配方和技術。
4、學習中途不增加任何雜費。
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