黃金手撕面包
培訓內容
1)、黃油與面團的柔和
2)、機器設備的使用方法與注意事項
3)、面團的發酵技巧與方法
課程安排
1、設備的認識及使用方法,技術講解,原料認識,材料性質。
2、配方配料:項目詳細的配方配料,由師傅講解,學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒,并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧,經營特點,管理技巧。
培訓方式
學時10-15天,根據個人情況而定,不限學習時間
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
4、學習中途不增加任何雜費。



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