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福州法式甜點秋季培訓班哪個好【巧克力熔巖蛋糕】1.將巧克力和黃油溶化攪拌至順滑放溫備用;2.打散雞蛋和砂糖,加入1的混合物后拌勻,篩入面粉攪拌順滑;3.將面糊倒入模具,冷藏至少兩小時,食用前烘焙,烤箱190度,約13分鐘看到蛋糕表面隆起就可以了;4.食用時加冰淇淋或果醬,如喜歡還可以加一些薄荷葉和藍莓~
1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻,用小火加熱并不斷攪拌,看到液體受熱后開始點點冒小泡泡了,立即離火倒入全部的冷的淡奶油,并攪拌均勻。2、把芒果去皮去核后稱重打成芒果泥備用;3、等煮過的混合物徹底冷后,將芒果泥倒入并攪打均勻。4、將冰淇淋液,入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結冰以后,取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。之后,每隔1個小時取出來攪打一次,反復4-5次即可.5、打到4-5次的樣子后,直接冷凍到硬了,就可以吃拉~~~~

藍莓冰淇淋 做法:1.將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清中加幾滴醋,并分三次每次加入10克白糖; 2.鮮奶油260毫升打發(打發盆及打蛋器提前放入冰箱降溫,打發時盆下墊冰塊); 3.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻,打發好的蛋清也倒入奶油糊中輕輕拌勻; 4.將170克藍莓醬放入冰淇淋原液中輕輕拌勻,將拌好的冰淇淋原液倒入容器中,蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個小時以上,藍莓醬的冰淇淋就OK了。
【DIY美味黑櫻桃芝士蛋糕】原料:芝士粉20g、低粉80g、白糖30g、泡打粉2g、雞蛋2個、色拉油40g、黑櫻桃250g;做法:1.櫻桃洗凈去核備用;2.雞蛋和色拉油拌勻;3.加入所有的粉類材料拌勻;4.蛋糕糊裝入烤盤,撒上櫻桃;5.進烤箱180度烤20分鐘即可~

【好吃噠小土豆】【芝心薯球】1.土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加奶粉.糯米粉.鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團;2.將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;3.油鍋燒至5成熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃.外殼稍硬即可~撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃口感最好~
【DIY蘋果蛋餅】原料:蘋果2個,雞蛋4個,鮮奶100毫升,糖25克,色拉油適量;做法:1.將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌;2.將蘋果去核,切成花片;3.燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;4.將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟后再翻轉煎,然后裝盤。
蛋黃攪打至顏色變淺,將糖和水用小火煮至融化,一點一點倒入攪打好的蛋黃,小火快速攪拌 將巧克力放入小碗中,加入少許牛奶蓋上保鮮膜,微波加熱1分鐘使其融化,攪拌均勻 將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻 打發鮮奶油至濕性發泡 將蛋黃巧克力的混合液倒入打發的鮮奶油中混合均勻,倒入容器中,進冰箱冷凍5小時以上可以啦!

【金麥釀苦瓜】1.南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;2.黃油放入鍋中,小火加熱至融化;3.放入麥片,小火炒香;4.放入南瓜泥,翻炒均勻;5.加入糖桂花,炒至順滑,盛出;6.苦瓜切片,挖去內芯;7.鍋中注水,加少許鹽,燒開后放苦瓜焯燙;8.1分鐘后撈出過涼,中間填入炒好的
【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以試試哈!!~1雞蛋黃與白分開,蛋黃打液2牛奶倒小鍋,小火慢熱。加5勺白糖,攪至融化。將1倒熱牛奶。小火慢熱(不可燒開)直至奶漿變稠,取下晾涼3取小半碗淡奶油直接倒奶漿中攪勻即可4取容器倒冰淇淋漿,加蓋冷凍層5小時以上。每1小時攪拌一次.
【楊枝甘露】西米放開水大火煮1分鐘加蓋悶至透明過涼瀝干。芒果三個打汁,一個切成1cm丁。西柚剝出后輕輕揉散。冰糖放進水里煮溶放西米煮開,整鍋過冷。40℃以下時加入三花淡奶泛起牛奶色;再加入椰漿至聞到椰香。加入芒果,攪勻、試味;加入西柚肉粒和芒果肉粒,入雪柜冰凍

【桑椹醬奶香土豆泥】材料:土豆3個,牛奶150克,桑椹醬,白糖,油。做法:1.土豆去皮洗凈,切厚片,隔水蒸熟。2.鍋里放些油,開小火,放入土豆片,將其用鏟刀碾碎。3.加入牛奶,繼續碾。5.放些白糖,邊碾邊攪拌均勻,直至細膩無顆粒。4.裝盤,澆上桑椹醬即可。
【黑森林蛋糕】材料:巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭、奶油、櫻桃酒、糖粉 做法: 1、將三角形巧克力蛋糕切成三片 2、均勻地涂上奶油 3、放上用櫻桃酒煮過的黑櫻桃4、擺上另一片巧克力蛋糕加工方法同上5、再放一片巧克力蛋糕并涂上奶油 6、在蛋糕上擠一朵奶油花放一顆紅櫻桃最后撒上巧克力片和糖粉。
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