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（2）脾主肌肉、四肢：脾能將水谷中營養物質輸送到全身肌肉中去，使肌肉發達豐滿、健壯。運化功能弱則會出現肌肉萎軟，四肢倦怠乏力，面部萎黃無光澤、起皺，也易于生黃褐斑或色素斑。
健康評估在我國是一門起步較晚的新興學科，它對人們來說有一種神秘感。雖然不良生活方式特別是營養問題可導致疾病的發生，但調整不良生活方式問題和住院治療的疾病還有一定的區別，不能把健康評估室當作醫療室，因此不能夸大咨詢對象的健康問題而誘導他們消費。健康評估師應持客觀、中立的態度，而不是對咨詢對象進行恐嚇和夸大其詞。
熊苗 國家一級公共營養師、健康營養原創科普作家、國家高級營養培訓師，世界中醫藥學會聯合會醫養結合專業委員會理事，北京營養師協會理事，全國食療養生大會執行會長，中澳營養健康聯盟教育學院院長。
在中醫飲食療法的課程上，我也學會了一些最基礎的中醫飲食療法，古人云：五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之。說明飲食要全面，不能偏食，要保證各種營養對人體的供應。中醫還講，要有合理的作息時間，早上七點吃早飯，中午十二點吃午飯，午后要小睡，晚上不可多食，而且睡覺時間一定要規律，否則會讓五臟六腑無法工作。 學了健康管理師的中醫，我才知道，在中醫看來，食物按性還分為寒熱溫涼，按口味分為酸苦甘辛咸，冬天的感冒也分為風寒和風熱，寒者熱之，相反的，熱者寒之。如果不是這門課程，我也無法感受到中醫的博大精深。
4、提問的技巧
商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮毛悲哭咳
附：第一章目錄
十、認定受益
（三）陽虛體質的食療調養
（1）肝主藏血：有貯藏血液和調節血量的功能。肝臟功能正常，則可貯備充足的血液，使水谷所化之血液貯備有庫，故肝臟素有人身“血庫”之稱，通過血庫把豐富的血液源源不絕地輸給血脈，使面部血液供養充足，則面色更加紅潤。但是，肝臟所貯藏之血液，必須靠其疏泄氣機的功能，才不致使血液滯于肝內。如果肝臟功能失常，則會出現血液方面的疾病。如肝血不足，血脈內之循行血量供應不足，致使血液不能上達頭面以養顏，而見兩目昏花、面色萎黃、面部起皺。血虛生風，病人易出現全身或面部皮膚過敏。
2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養學大會，來自全世界的3000余名營養學專家出席了本次會議。通過熱烈的討論，與會代表達成了一致的學術觀點：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國幾千年的養生理論“寓醫于食”不謀而合。
氣郁體質之人體形多偏瘦，平素表情憂郁，神情多煩悶不樂。多胸脅脹滿，或走竄疼痛，都伴有善太息，或噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹痛，睡眠較差，食欲減退，驚悸怔仲，健忘，痰多，大便偏干，小便正常，舌淡紅，苔薄白，脈象弦細。心理特征多為性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑。發病多見郁證，臟燥，百合病，不寐，梅核氣，驚恐等病癥。對外界精神刺激的適應能力較差，不喜歡陰雨天氣。
一般來說，健康評估師應具備以下基本素質。
瘀血體質分為氣滯血瘀型、寒凝血瘀型和熱毒血瘀型。氣滯血瘀型多表現為胸脅脹悶，胃腹脹痛，噯氣，大便不爽或便秘，性情急躁，脅下出現痞塊，刺痛拒按，痛有定處，入夜更劇，可捫及腫物包塊，爪甲黑紫，舌質暗或見紫斑、瘀點，脈澀等。
13.慢病中心 14.美容會所
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