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1．痰濕體質的飲食調養原則

什么是體質？中醫體質的概念是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎上所形成的形態結構、生理功能和心理狀態方面綜合的、相對穩定的固有特質，是人類在生長、生育過程中所形成的與自然、社會環境相適應的人體個性特征。表現為結構、功能代謝以及對外界刺激等方面的個體差異性，對某些病因和疾病的易感性，以及疾病傳變轉歸中的某種傾向性。它具有個體差異性、群累趨同性、相對穩定性和動態可變性等特點。這種體制特點或隱或現地體現于健康和疾病過程之中。

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食療調理師，中國的大長今

冬季草木凋零，水寒成冰，大地龜裂，許多動物也入穴冬眠。此時要順應天地閉藏之勢，內收，不要過分地擾動陽氣，冬季內應于腎，腎主藏精。

瘀血體質源于先天稟賦或后天損傷，跌撲閃挫，當時不覺，惡血在內而不去；或七情內傷，憂郁氣滯，氣滯血瘀，或久病入絡，體質氣餒，氣阻血瘀。瘀血體質是指體內血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內阻的病理基礎，有氣血凝滯，瘀濁不暢的特點。

附：第一章目錄

2．食療養生的滋養作用

中心的附屬部門。健康管理的從業人數沒有準確的數據，估計全國在10萬人以上，享受科學、專業的健康管理服務的人數只占總人數的萬分之二，而在美國70%的居民能夠在健康管理公司或企業接受完善的服務。

⑴、提問就是提出問題，要求對方做出回答的一種交流方法。健康評估師提問時不要一個問題接一個問題地問，要給對方以“間隙”，在“雙向交流”的氣氛中進行；要了解對方知、信、行方面的情況，多提開放型問題，少提封閉型問題；在提探究型問題時，特別要注意使用緩和的口氣，態度要輕松，不能生硬，否則就成質問了。

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1．實體流動實體的流動方式為中醫所說的『血』，也就是組織液，與血液、淋巴液協同運作成為人體的循環系統，為實體可見的物質，經由十余萬人的同位素實驗證實，此流動方式是具體存在的。『血』傳遞的速度在人體中并不均勻，據張長琳教授的研究，約在每秒一至二十公分左右，許文翰團隊以針刺穴位進行研究，發現同一位置組織液的流動速度大幅度地增加三倍。

二、健康評估師應具備的基本素質（1-2-2）

類似血液循環系統，血液循環系統是從大動脈分支到小動脈，再從小動脈到動脈微血管，收集了組織液中細胞排出的廢物與二氧化碳后流回靜脈微血管，再由小靜脈到大靜脈，回流到心臟。

袁磊 畢業與北京中醫藥大學；出生的中醫針灸世家，十多年中醫臨床與教學工作經驗；培訓中醫學員超過3萬人；閑人中國健康服務業崗位能力提升培訓項目專家知道委員會專家委員；中國民族醫藥學會艾灸分會常務理事；中國智慧中醫治末病發展聯名副秘書長；中華中醫藥學會基層中醫藥崗位急需緊缺性人才培養培訓項目專家知道委員會專家委員；人保部CETTIC職業培訓專職講師；藏象集團教研不副主任。

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