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關(guān)于“上工治未病”有這樣一個(gè)傳說。戰(zhàn)國時(shí)期杰出的醫(yī)生扁鵲，醫(yī)術(shù)高超，流芳百世，但是扁鵲說他的醫(yī)術(shù)不如他的兩個(gè)哥哥，大哥最好，上醫(yī)治未病，防治病情發(fā)作；二哥次之，治欲病之病，治病于病情剛剛發(fā)作之時(shí)；而他最差，治已病，屬于下工，治病于病情嚴(yán)重之時(shí)。

3．衣著適時(shí)

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（三）經(jīng)絡(luò)的位置真皮層以下，彌漫全身，粗者為經(jīng)脈，細(xì)者為絡(luò)脈

(3)、具有較為豐富的心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、哲學(xué)等人文科學(xué)知識(shí)。咨詢對象來自社會(huì)的各行各業(yè)，他們所屬的社會(huì)群體、所處的社會(huì)地位、人際關(guān)系等等各不相同，即使是單純的營養(yǎng)問題，也可能會(huì)涉及各民族、宗教的飲食習(xí)慣，該地區(qū)的物產(chǎn)，患者的經(jīng)濟(jì)問題、生活習(xí)慣，因此上述問題就可能涉及地理、營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)等社會(huì)人文知識(shí)。

1．陰陽學(xué)的含義：陰陽，是中國古代哲學(xué)的一對范疇，是對自然界中相互關(guān)聯(lián)的某些事物或現(xiàn)象對立雙方屬性的概括。陰和陽之間有著既對立又統(tǒng)一的辯證關(guān)系，是宇宙的總規(guī)律。陰陽理論被引入醫(yī)學(xué)領(lǐng)域后，即成為中醫(yī)學(xué)理論體系的基石成為基本的醫(yī)學(xué)概念。在中醫(yī)學(xué)中，陰陽是自然界的根本規(guī)律，是標(biāo)示事物內(nèi)在本質(zhì)屬性和性態(tài)特征的范疇，其既標(biāo)示論文兩種對立特定的屬性，如明與暗、表與里、寒與熱等，又標(biāo)示了兩種對立的特定的運(yùn)動(dòng)趨向或狀態(tài)，如動(dòng)與靜，上與下、內(nèi)與外等。

（4）峻補(bǔ)滋養(yǎng)法 峻補(bǔ)滋養(yǎng)法是利用補(bǔ)益作用較強(qiáng)，顯效較快的食物來達(dá)到急補(bǔ)的目的。此法的運(yùn)用，應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件，既要達(dá)到補(bǔ)益效果，又不可過補(bǔ)傷身。常用的峻補(bǔ)食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚、鲅魚等。

主食多選用具有健脾作用的主食，如薏苡仁、粳米、糯米、高粱、玉米、粟米等，以健脾化濕、祛痰。肉食應(yīng)多選擇豬肚、火腿、牛肉、兔肉、雞肉、海蜇、銀魚、鯽魚、黑魚、青魚、白魚等具有健脾、利水、化痰作用的肉食。可供選擇的蔬菜較多，如山藥、砂仁、生姜、茼蒿、蘑菇、紫菜、海帶、萵筍、冬瓜等都可以用于痰濕體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)。水果可多用杏仁、荸薺、柚子、梅子、木瓜、核桃仁、向日葵籽，桑椹等，但不宜過于寒涼。

（四）陰虛體質(zhì)的特征

血屬于陰而主靜。血的運(yùn)行，主要依靠氣的推動(dòng)作用。血在脈管中運(yùn)行而不逸出于脈外，則是由于氣的固攝作用。

3.具有醫(yī)學(xué)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上。

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健康評(píng)估需要有相應(yīng)的環(huán)境，安靜、舒適的診斷室，這是門診健康評(píng)估的一項(xiàng)基本要求。喧鬧的環(huán)境、破舊的桌椅、凌亂的用品對健康評(píng)估這個(gè)剛剛起步的項(xiàng)目形象的塑造是不利的，不僅會(huì)使咨詢對象對健康評(píng)估的權(quán)威性產(chǎn)生懷疑，而且還會(huì)影響咨詢效果。

動(dòng)和靜，是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的兩個(gè)方面或兩種不同表現(xiàn)形式。人體生命運(yùn)動(dòng)始終保持著動(dòng)靜和諧的狀態(tài)，維持著動(dòng)靜對立統(tǒng)一的整體性，從而保證了人體正常的生理活動(dòng)功能。體現(xiàn)在中醫(yī)養(yǎng)生的一是要靜以養(yǎng)神，我國歷代養(yǎng)生家十分重視神與人體健康的關(guān)系，認(rèn)為心神清靜，可致健康長壽。二是動(dòng)以養(yǎng)形，運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)精氣流通，血?dú)鈺尺_(dá)，疏通經(jīng)絡(luò)、通利九竅、防病健身。三是動(dòng)靜適宜，提倡動(dòng)靜結(jié)合，形神共養(yǎng)。只有做到動(dòng)靜兼修，動(dòng)靜適宜，才能“形神共俱”達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

食療調(diào)理師可以在哪兒做

4、健康評(píng)估師不是救世主（1-1-3-4）

疾病的發(fā)生，不僅有機(jī)械、物理、化學(xué)和生物學(xué)方面的原因，而且還有社會(huì)、心理方面的原因。過去人們往往忽視了生理、社會(huì)、環(huán)境的因素，單純重視醫(yī)療，而對不良生活方式和疾病的關(guān)系認(rèn)識(shí)不足，造成一些不良生活方式特別是營養(yǎng)異常導(dǎo)致的疾病發(fā)病率增高，如糖尿病、痛風(fēng)、冠心病、高脂血癥、肥胖等，也使疾病不能獲得好的治療效果。而這些不良生活方式特別是營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩造成的疾病往往使預(yù)防的長期性、有效性和臨床治療的無效性、局限性形成巨大的反差。如果人們通過健康評(píng)估獲得相關(guān)的健康保健知識(shí)，改善飲食結(jié)構(gòu)和提高營養(yǎng)狀況，就可以在一定程度上減少疾病的發(fā)生和防止病情的惡化。

陰陽學(xué)說能用于指導(dǎo)疾病的診斷 中醫(yī)診斷疾病的過程包括診察疾病和辨識(shí)證候兩個(gè)方面。“善滲者，察色按脈，先別陰陽”(《素問 陰陽應(yīng)象大論》)。由于陰陽偏盛偏衰是疾病過程中病理變化的基本規(guī)律，所以疾病的病理變化雖然錯(cuò)綜復(fù)雜，千變?nèi)f化，但其基本性質(zhì)都不外乎陰和陽兩大類。

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