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（2）事物屬性的五行分類：五行學說以天人相應為指導思想，以五行為中心，以空間結構的五方、時間機構的五季、人體結構的五臟為基本框架，將自然界的各種事物和現象，以及人體的生理病理現象，按其屬性進行歸納，運用取象比類和推演的方法，將人體的生命活動與自然界的事物和現象聯系起來，形成了聯系人體內外環境的五行結構系統，用以說明人體以及人與自然環境的統一性。

另外，腎疾病患者在疾病治療到一定階段時，應結合尿素氮、肌酐及臨床表現不斷地調整飲食計劃。缺乏營養，或者營養調控不當，均會造成患者對疾病的抵抗力降低，因此會造成其平均住院日升高、醫院感染率增高、相關醫療費用增高等等。

四、健康評估的目的

藏象學說是以臟腑為基礎。臟腑是指內臟的總稱，包括五臟、六腑、奇恒之府。五臟是指心、肝、脾、肺、腎。六腑則為膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦。奇恒之府是指腦、髓、骨、脈、膽、女子胞。

健康評估師的客觀評估和咨詢對象的主觀努力是不可分割的。健康評估的目的是幫助咨詢對象建立適合自己的健康生活方式和習慣的營養健康行為，而不能包辦代替咨詢對象的主觀努力。營養師需要做的就是為咨詢對象建立一個模式，然后引導咨詢對象在健康之路上前進。授人以魚，不如授之以漁。健康的生活還需要自己把握。

（六）經絡的組織組織結構為體內組織液的微循環系統

氣郁體質之人體形多偏瘦，平素表情憂郁，神情多煩悶不樂。多胸脅脹滿，或走竄疼痛，都伴有善太息，或噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹痛，睡眠較差，食欲減退，驚悸怔仲，健忘，痰多，大便偏干，小便正常，舌淡紅，苔薄白，脈象弦細。心理特征多為性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑。發病多見郁證，臟燥，百合病，不寐，梅核氣，驚恐等病癥。對外界精神刺激的適應能力較差，不喜歡陰雨天氣。

（5）腎開竅于耳，耳的聽覺功能依賴于腎氣充養，腎氣通于耳，腎精不足，則見耳鳴、聽力減退等癥。

4.在飲食營養、中醫養生等領域連續工作13年以上，并有突出表現者可適當放寬學歷要求。

1、健康評估不同于醫療門診

（2）心與面部的關系：“心主血脈，其華在面”，是指心臟具有推動血液，使之在脈管內運行的作用。血液之所以能在體內循環不已，主要靠心脈舒縮功能的推動作用，通過這一作用，把血液輸送給面部，潤養皮膚，使面部紅潤有光澤。面部的經絡極其豐富，所以心臟功能正常與否對面部皮膚的色澤、榮枯關系極大。心氣旺盛，使血液在脈管內運行不息，從而又可供養全身的需要。所以心氣的盛衰，又可直接影響到面部的色澤變化。如果心氣不足，心血虧少，則面部血液供應不足，皮膚得不到足夠的滋養而面色枯搞，暗淡無華，面色蒼白。

（八）氣郁體質的特征表現

（1）陰經

經考試合格者，由中國職業教育資格認證指導中心頒發相應等級的技能證書，（全國職業教育資格認證證書CVEQC初級）、（全國職業教育資格認證證書CVEQC中級）、（全國職業教育資格認證證書CVEQC高級）是相關人員求職、任職、晉升等，證書在全國范圍內有效。

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