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福州家庭廚藝是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
工藝與流程：職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制、分子料理、西點、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業政策法規、經營與管理、成本核算、菜品研發等。
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工藝與流程：職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、廚房管理、調味工藝、裝盤工藝、八大菜系中的四個菜系等。
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為了讓學員學習時間達到最優化，學校也開設了兩年制金牌西點、一年制西點精英班等等特色班。為讓學員在校學得放心，長期學習學員畢業后，學校百分之百推薦就業，短期學習的學員畢業考核合格后，也可以經校推薦進入名企工作。
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熱菜：閩、粵、川、湘菜系代表菜等。
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西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
2018年福州家庭廚藝培訓費用多少錢點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、手工軟糖、馬卡龍等。
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、圍邊等。
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