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【 黃金芝士蝦球]】材料：大蝦250g 豬肉餡50g 白砂糖5g 生抽10ml 鹽2g 芝士100g 雞蛋半只 料酒10ml 干淀粉5g 面包糠30g 做法：1.芝士切成小塊，大蝦挑去蝦腸，取出的蝦仁清洗干凈，剁成蝦泥;2.將豬肉餡放入蝦泥中，攪拌均勻，然后調入料酒、白砂糖、生抽、鹽、胡椒粉、干淀粉，拌勻，腌制5分鐘;3.取適量腌制好的蝦泥，在手中壓成圓餅，包入一些芝士小片，然后收攏蝦餅，包住芝士小片，再團成球形;4.將團好的芝士蝦球在淀粉里沾一下，再在蛋液里滾一下，然后放在面包屑中再滾一下;

蛋卷面餅做好可以在鍋子里直接用一根筷子卷，也可以迅速倒在干凈的案板上用筷子快速卷起。這個過程一定要快，否則蛋卷一涼就硬了，卷不起來。還有蛋卷的面餅不要加熱過度，否則也比較難卷起來

藍莓山藥：山藥去皮（最好帶上手套，否則手會癢）洗凈，上鍋蒸20分鐘左右，用筷子輕易扎透關火；晾涼切成條，擺在盤中；澆上藍莓果醬即可

【抹茶布丁】1.吉利丁片泡冷水軟化備用。2.細砂加水煮沸。離火后加入抹茶粉，拌勻。3.把吉利丁從冷水中撈出，用手擠干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。4.牛奶和鮮奶油一起加熱到60度左右，然后與3混合。入模具冷藏24小時就可以了。

【自制冰欺凌】原料是兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（可自選）把香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉和可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣！

四、 熬夜易導致陰虧陽亢產生陰虛內熱，使用藥膳進行調養。1.銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

【DIY雙皮奶】1.把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3.稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4.隔水蒸十分鐘即可__tempt流蘇。

原料：淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黃2個、糖150克、中型芒果3只 做法：1、一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁2、蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動打蛋器攪打至乳白3、將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火4、然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟5、攪拌均勻后再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可. 6、奶油倒入容器中，用電動打蛋器打發至六

【芒果西米撈】1.芒果切開,一半用攪拌機打成芒果漿,一半切粒備用;2.鍋里放水,水開后放西米煮,中間攪拌以免粘鍋底,煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀,撈出過涼開水;3.芒果放攪拌機攪拌成泥,可以適量加酸奶攪拌均勻,加入煮好的西米即可,吃時上面撒些芒果粒即可。

胭脂藕 1. 將紫甘藍切成小絲絲，加入白醋靜置，汁液就是紅色的了，但這種汁液較少�；蛘邔⒆细仕{切碎后，放入料理機加少許水打勻，濾過后，加入少許白醋。 2. 將紅色紫甘藍汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。 3. 將鮮藕去皮，洗凈后切片，鍋中坐水煮熟。 4. 將煮好的藕撈出瀝干后，放到紫甘藍液中浸泡上色，冷藏即可

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