福州馬尾區法式甜點是福州法式甜點培訓學校的重點專業，福州法式甜點培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

【DIY桂花牛奶凍】1.牛奶倒入鍋里煮開，依次加入糖跟煉乳，拌勻。2.用勺子裝上點熱牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后將溶液緩慢倒入鍋中，邊倒入邊攪拌。4.稍微濃稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱兩個小時之后，拿出來，慢慢脫模。

材料 秋梨(鴨梨) 5個 冰糖 蜂蜜 100ML 羅漢果（中藥房有售） 1個 老姜絲 作法1.秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.2.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖。3.加入老姜絲。4.羅漢果用手瓣碎加入。5.大火煮開后轉小火慢熬30分鐘.6.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣。7.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。8.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。9.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候

1冰淇淋機桶在冰箱里提前凍15-48小時 藍莓留出5粒做裝飾，其余和糖、酸奶、檸檬汁（檸檬汁是抗氧化作用，保證色澤的艷麗）一起用料理機打碎,然后加入淡奶油； 2將淡奶油和酸奶藍莓糊拌勻后放入冰箱冷藏； 3將冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋機里攪拌； 4待冰淇淋糊成厚厚的膏狀時，停止工作，裝入容器中，表面按上藍莓做裝飾，入冰箱冷凍，隨吃隨取。

酸奶油杏子冰激凌用料 杏子 500克 酸奶油 400克 淡奶油 150克 細砂糖 200克 香草莢 1只 檸檬 1只 糖粉 20克（可選） 做法 1. 杏子洗凈，去核后切成小丁。擦進檸檬皮，加擠入半只檸檬的汁水 2. 香草莢對半剖開，用刀尖刮出內部的細籽，與糖、杏子等一起倒入厚底鍋中，，蓋上鍋蓋，慢火煮15分鐘左 3. 右 4. 杏子在煮時會出水，煮至變軟的杏子汁水蒸發，變濃稠，即可將香草莢取出，并關火，隔水降溫，這也是制 5. 作杏子果醬的過程 6. 將淡奶油、糖粉倒入酸奶油中，用蛋抽子混合均

做法： 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌； 4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。

營養早餐【口袋三明治】：1.雞蛋煮熟切片，番茄、生菜切大片；2.將一片吐司片鋪在口袋三明治模具下片上，鋪上火腿片、番茄、雞蛋，抹些沙拉醬，鋪上生菜；3.重合蓋上另外一片吐司片，蓋上模具上片。用力向下扣壓，將多余的吐司撕掉；4.取出做好的三明治，在熟食板上對切兩半即可

【芝士奶油番薯】紅薯洗凈表皮,微波爐高火加熱5-8分鐘取出，對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料填回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可。

【美味蛋黃酸奶塔】1.將100g面粉、100g蛋黃、30g白糖、30g黃油拌勻；2.用勺子涂進烤模里，預熱烤箱200℃，上下火烤15分鐘，脫模放涼；3.把300g原味酸奶拌入1勺濃縮檸檬汁；4.把酸奶倒進涼透的塔皮里，淋上1勺果醬即可。

香蕉冰淇淋 (個人認為最方便好做的) 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

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