鄭州馮特食療調(diào)理師是鄭州馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（5）對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康維護(hù)；

2．濕熱體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

9.體檢中心 10.醫(yī)療中心 11.社區(qū)醫(yī)院 12.康復(fù)中心

2．經(jīng)絡(luò)交流簡(jiǎn)表

2001年7月在維也納召開了第17屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)，來(lái)自全世界的3000余名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家出席了本次會(huì)議。通過熱烈的討論，與會(huì)代表達(dá)成了一致的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國(guó)幾千年的養(yǎng)生理論“寓醫(yī)于食”不謀而合。

（2）腎主水液代謝：是指它在調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡中起著極為重要的作用。若腎的氣化作用失調(diào)，則可出現(xiàn)小便量增多，甚至遺尿等，腎推動(dòng)乏力，可出現(xiàn)尿少、眼瞼浮腫、重則面目皆腫、水腫（全身浮腫）。

由于長(zhǎng)期情志不暢、氣機(jī)郁滯而形成的以性格內(nèi)向不穩(wěn)定，憂郁脆弱，敏感多疑為主要表現(xiàn)的體質(zhì)狀態(tài)。形成的原因多為先天遺傳，或因精神刺激，驚恐，所欲不遂，憂郁思慮等。

一般來(lái)說(shuō)，健康評(píng)估師應(yīng)具備以下基本素質(zhì)。

二、健康評(píng)估的意義

在日常生活中，不少人由于看了一點(diǎn)報(bào)刊知識(shí)或營(yíng)養(yǎng)資料都可以針對(duì)自己所熟悉的人遇到的各種健康問題進(jìn)行安慰，幫助其解決難題，甚至可以對(duì)兒童進(jìn)行偏食的糾正，以及勸導(dǎo)患者加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，儼然學(xué)者風(fēng)范，然而這種知其然而不知其所以然的知識(shí)有時(shí)會(huì)誤大事。并非每個(gè)人都能輕而易舉地成為健康評(píng)估師，健康評(píng)估是一門科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才必須受過嚴(yán)格的專業(yè)訓(xùn)練，才能掌握解決營(yíng)養(yǎng)問題的本領(lǐng)。比如有些腎病患者住院以后，片面認(rèn)為只要控制蛋白質(zhì)和鹽的攝人量以及減少肉類食品的攝人量就可以達(dá)到治療的目的，殊不知這樣的理解是錯(cuò)誤的，對(duì)疾病的治療是不利的，甚至?xí)�造成比較嚴(yán)重的后果。因?yàn)槟I疾病分為很多種，如急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭等，由于疾病的病情不一樣，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)治療原則不盡相同。如果應(yīng)該給予高蛋白質(zhì)飲食而給予了低蛋白質(zhì)飲食，就有可能導(dǎo)致患者水腫程度的加劇及抵抗力的降低；如果應(yīng)該給予低蛋白質(zhì)飲食而給予了高蛋白質(zhì)飲食，就可能加重患者腎臟的負(fù)擔(dān)，發(fā)生危險(xiǎn)。在食鹽的控制上，一般認(rèn)為在烹調(diào)時(shí)，少放一點(diǎn)鹽就可以了，殊不知腎疾病患者的飲食中不僅食物選擇大有學(xué)問，就是烹調(diào)方法也十分講究。不僅烹調(diào)時(shí)食鹽的量要受到嚴(yán)格的限制，而且含鈉離子較多的食物(如蘇打餅干、堿發(fā)饅頭、腌臘制品、泡菜等)也要受到限制，同時(shí)鹽的多少也不是一般人意義上口味的輕和重，而是必須嚴(yán)格稱重。

于天源 教授，主任醫(yī)師。北京中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師。國(guó)家中醫(yī)藥管理局級(jí)重點(diǎn)學(xué)科負(fù)責(zé)人，中國(guó)大成推拿學(xué)會(huì)副主席，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)推拿分會(huì)第四、第五屆委員會(huì)常務(wù)委員兼副秘書長(zhǎng)，北京市推拿按摩專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員。國(guó)家自然基金委和教育部項(xiàng)目評(píng)審專家，中華中醫(yī)藥雜志審稿專家。

1．食物的四性

經(jīng)絡(luò)內(nèi)屬于臟腑，外絡(luò)于肢節(jié)，溝通于臟腑與體表之間，將人體臟腑組織器官聯(lián)系成為一個(gè)有機(jī)的整體；并借以行氣血，營(yíng)陰陽(yáng)，使人體各部的功能活動(dòng)得以保持協(xié)調(diào)和相對(duì)的平衡。針灸臨床治療時(shí)的辨證歸經(jīng)，循經(jīng)取穴，針刺補(bǔ)瀉等，無(wú)不以經(jīng)絡(luò)理論為依據(jù)。《靈樞經(jīng)別》說(shuō)：“夫十二經(jīng)脈者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起，學(xué)之所始，工之所止也。”說(shuō)明經(jīng)絡(luò)對(duì)生理、病理、診斷、治療等方面的重要意義，而為歷代醫(yī)家所重視。

（1）相生規(guī)律：相生即遞相資生、助比、促進(jìn)。五行之間互相滋生和促進(jìn)的關(guān)系稱作五行相生。

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