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檸檬草，如名字一樣散發檸檬香味的香草，但并非檸檬的幼芽，和水稻是同伴。檸檬草是必定會放入冬陰功湯厚重，是泰國菜風味中不能少的香料調味品，具有殺菌力強和促進消化的效果。
重新洗干凈鍋，放水、冬陰功醬、香茅、良姜、檸檬葉、干辣椒、切片的西紅柿
甜的，直接吃也可以。
泉州泰國菜哪里學泉州泰國菜哪里學泉州泰國菜哪里學要說幾乎所有泰國菜都用魚露并不為過，就像國內“醬油”一樣。將魚放在鹽里發酵約1年的咸辣液體，雖然很多人聽說除了豐富的鹽分味道也很不錯，但可能較少人知道它除了美味外還有爆炸性的異臭。有人形容就像襪子的味道，不過如果習慣了它就會不思議地毫不在乎那股異味了。異味也將變為暢快的香味。
做法：1、準備好煮糯米的椰汁糖水。用椰漿的就加水和糖煮，待糖溶后關火；用椰汁的就直接加適當的砂
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作法一雞胸肉切薄片，以少許鹽略腌備用
雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩
泉州泰國菜哪里學最后可按喜好調入魚露和蝦醬即可，不習慣這個味道的不放也可將牛腩切成2cm見方小塊
啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
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