泉州豐澤區泰國菜是泉州泰國菜培訓學校的重點專業，泉州泰國菜培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

泰國不同地區有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風格影響，并且有各種生猛海鮮。

7，芒果去皮，待用。

4.待水沸1分鐘后，將牛肉撈出，冷水沖洗干凈，瀝干待用

攪拌后隔水蒸20-30分鐘，以糯米的分量為準。一般浸泡了2-3小時后，蒸20分鐘就能熟透，以米粒成顆粒狀9成熟為標準。（水多了會成糊狀，要注意放的水不要太多）

5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用

泰國的路邊攤床和餐桌上，可以說一定會有砂糖、辣椒粉、魚露、辣椒醋這四樣。在面類和炒飯里也放入砂糖或許會讓人吃驚，不過餐桌上可以按個人喜好隨意調配酸、甜、辣、咸是泰國風的吃法。

泰國中部是泰國菜傳統的心臟地帶圍繞著湄南河的肥沃平原，發展出許多知名的泰國佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡單，主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露。在大城王朝時期統治的四世紀，又加入了更多復雜的原料。其中最重要的包括當時從南美產的辣椒，其他主要產品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。

2，泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細長有彈性，著實比市場買的國產品種的糯米好吃。

作法一雞胸肉切薄片，以少許鹽略腌備用

泰國菜料理在國內特色菜餐廳還沒成為主流，所以選擇加盟印象南洋，則可以借助泰餐品牌力和資源，餐廳上下共同努力，將泰國菜經營做好，不僅能提升餐廳的口碑，也能提升泰國菜的認知度，最終也是對自己泰國菜餐廳的經營產生連鎖良性反應

1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。

作法三紅辣椒、青蔥切斜段，檸檬葉洗凈，番茄切大塊備用

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