福州楊橋東路雕刻與擺盤裝飾是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

4、馬鈴薯、紅薯：質地細膩、可以刻制花卉和人物。

線在造型中的地位十分重要，因為面的形是由線來界定的，也就是形的輪廓線。曲線有自由流動、柔美之感。

垂直線有莊重、上升之感;水平線有靜止、安寧之感;斜線有運動、速度之感。

（4）劃：是指在雕刻的物體上，劃出所構思的大體形態、線條，具有一定的深度，然后再刻的一種刀法。

食品雕刻就是把各種具備雕刻性能的可食性原料,通過特殊的刀法,加工成形狀美觀,吉慶大方,栩栩如生,具有觀賞價值的"工藝"作品。食品雕刻花樣繁多，取材廣泛，無論古今中外，花鳥魚蟲，風景建筑，神話傳說，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用藝術的形式表現出來。

6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黃瓜：因為這些瓜其內部是帶瓤的，可利用其外表的顏色、形態、刻制各種浮雕圖案。如去其內瓤，還可作為盛器使用，如瓜盅和鏤空刻制瓜燈，黃瓜等小型原料可以用來雕刻昆蟲，可可以加工后起來裝飾、點綴的作用。

7、紅辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、紅櫻桃，蔥白、赤小豆：這些品種主要用來作雕刻作品的裝飾

2、過程與方法

1．零雕組裝可分為以下幾種組合拼裝技法。

一．食品雕刻的零雕組裝操作步驟及要領

（3）學會大麗花的制作過程，鍛煉培養學生的動手能力和創新能力。

（2）通過教學活動，養成良好的衛生習慣，提高環保意識。

（9）鏤空，是指雕刻作品時達到一定的深度或透空時所使用的一種刀法。 食品雕刻的執刀的方法

（3）結合日常生活，提高學習食品制作的興趣，并具有一定的創新能力。

福建華南廚師培訓學校成就你的雕刻與擺盤裝飾培訓之夢。學雕刻與擺盤裝飾就來福建華南廚師培訓學校

招生電話：免費咨詢

QQ:320089386

學校網址：http://www.777eec.com