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職業(yè)規(guī)劃:突出技能與理論并重，強調綜合管理與動手能力，精通八大菜系經典菜品，培養(yǎng)具有餐飲管理能力和實踐操作能力的復合型實用人才。
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市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。
法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
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