廈門家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
基礎(chǔ)繪畫:色彩搭配、素描、速寫。
職業(yè)規(guī)劃:能獨立制作市場上的流行品種,培養(yǎng)微商創(chuàng)業(yè)型人才。
《上崗證》相關(guān)專業(yè)全國通用的職業(yè)資格等級證
為了滿足不同學(xué)員的不同需求,無論是大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),還是中小型的培訓(xùn)班,都應(yīng)該根據(jù)學(xué)員的實際需求來開設(shè)不同的專業(yè),讓學(xué)員在學(xué)習(xí)的過程中,不但可以彌補不足提升自己,還不會造成時間與經(jīng)濟(jì)的浪費。
德式料理:法蘭克福腸、德國咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。
為了讓學(xué)員學(xué)習(xí)時間達(dá)到最優(yōu)化,學(xué)校也開設(shè)了兩年制金牌西點、一年制西點精英班等等特色班。為讓學(xué)員在校學(xué)得放心,長期學(xué)習(xí)學(xué)員畢業(yè)后,學(xué)校百分之百推薦就業(yè),短期學(xué)習(xí)的學(xué)員畢業(yè)考核合格后,也可以經(jīng)校推薦進(jìn)入名企工作。
標(biāo)準(zhǔn)化理論實踐教學(xué),著重強調(diào)動手能力
裝盤藝術(shù):色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
頒發(fā)證書:本校
廈門專業(yè)家庭廚藝培訓(xùn)學(xué)校工藝與流程:職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中華藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、中國烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、酒店經(jīng)營與管理、宴席知識、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜品研發(fā)、大型美食活動藝術(shù)展臺布置等。
省廳

工藝與流程:職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比,中西點、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
小編提醒大家,選校必須得親自到學(xué)校去考察了解一下,親眼看到才清楚學(xué)校的實力,才能選出好的學(xué)校!
頒發(fā)證書:本校
法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。
《上崗證》
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