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福州華南廚師培訓果蔬食雕藝術暑假培訓班哪個好食品雕刻的方法
（1）通過信息庫及網絡資源查詢，收集食品雕刻的相關知識和雕刻手法。
（1）在食品雕刻的過程中，體驗勞動，感受勞動，熱愛勞動。
4、食品雕刻的種類
3、紅菜頭：又稱血疙瘩，由于色澤鮮紅、體形近似圓形，因此適合雕刻各種花卉。
與立體擺盤異曲同工，但它不需要復雜的造型設計，只要將食物放在盤中成圓柱形狀，主體美觀且整潔。
混合擺盤：
Mezzo BOMBANA餐廳主廚Opera Bombana的出品以規格的線面融合不規則灑落的花朵堅果打破幾何形的單調，譜出美妙的意大利樂章。
福州華南廚師培訓果蔬食雕藝術暑假培訓班哪個好在選擇食品雕刻儀器的原料時，注意以下幾條原則就可以了。1、要根據雕刻作品的主題來進行選擇，切不可無的放矢。2、要根據季節來選擇原料，因蔬菜原料的季節性很強。
1、青蘿卜：體形較大、質地脆嫩，適合刻制各種花卉，盡禽走獸，風景建筑等，。
福州華南廚師培訓果蔬食雕藝術暑假培訓班哪個好放射狀擺盤：
福州華南廚師培訓果蔬食雕藝術暑假培訓班哪個好面分兩大類：一是實面，一是虛面。
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基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。