安陽保健調理師是安陽營養師培訓學校的重點專業，安陽營養師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

1．食療養生的預防作用

3、健康評估（1-3-1-3）

第三節、健康評估的一般步驟和方法（1-3）

3、健康管理師崗位職責

4.追求生命自然健康、熱心飲食養生文化的社會各階層人士。

1、主觀詢問（1-3-1-1）

在日常生活中，不少人由于看了一點報刊知識或營養資料都可以針對自己所熟悉的人遇到的各種健康問題進行安慰，幫助其解決難題，甚至可以對兒童進行偏食的糾正，以及勸導患者加強營養，儼然學者風范，然而這種知其然而不知其所以然的知識有時會誤大事。并非每個人都能輕而易舉地成為健康評估師，健康評估是一門科學，營養專業人才必須受過嚴格的專業訓練，才能掌握解決營養問題的本領。比如有些腎病患者住院以后，片面認為只要控制蛋白質和鹽的攝人量以及減少肉類食品的攝人量就可以達到治療的目的，殊不知這樣的理解是錯誤的，對疾病的治療是不利的，甚至會造成比較嚴重的后果。因為腎疾病分為很多種，如急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭等，由于疾病的病情不一樣，導致其營養治療原則不盡相同。如果應該給予高蛋白質飲食而給予了低蛋白質飲食，就有可能導致患者水腫程度的加劇及抵抗力的降低；如果應該給予低蛋白質飲食而給予了高蛋白質飲食，就可能加重患者腎臟的負擔，發生危險。在食鹽的控制上，一般認為在烹調時，少放一點鹽就可以了，殊不知腎疾病患者的飲食中不僅食物選擇大有學問，就是烹調方法也十分講究。不僅烹調時食鹽的量要受到嚴格的限制，而且含鈉離子較多的食物(如蘇打餅干、堿發饅頭、腌臘制品、泡菜等)也要受到限制，同時鹽的多少也不是一般人意義上口味的輕和重，而是必須嚴格稱重。

3、健康評估類型

⑶、個人史 主要包括社會經歷；職業和工作條件；個人習慣與嗜好等。

（二）中級營養師（具備以下條件之一）：

（2）事物屬性的五行分類：五行學說以天人相應為指導思想，以五行為中心，以空間結構的五方、時間機構的五季、人體結構的五臟為基本框架，將自然界的各種事物和現象，以及人體的生理病理現象，按其屬性進行歸納，運用取象比類和推演的方法，將人體的生命活動與自然界的事物和現象聯系起來，形成了聯系人體內外環境的五行結構系統，用以說明人體以及人與自然環境的統一性。

生克制化規律是一切事物發展變化的正常現象，在人體則是正常的生理狀態。在這種相反相成的生克制化關系中，還可以看出五行之間的協調平衡是相對的也是動態的。五行學說用這一理論來說明自然界氣候的正常變遷和自然界的生態平衡，以及人體的生理活動。

3、通過科學的營養搭配，幫助客戶改善亞健康和慢性病的狀況；

為了適應全面建設小康社會的需要，提高全民族的健康意識和身體素質，培養和造就健康管理人才，推出健康管理師培訓課程。

一、崗位定義

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