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由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑為主要表現的體質狀態。形成的原因多為先天遺傳，或因精神刺激，驚恐，所欲不遂，憂郁思慮等。

1．濕熱體質的飲食調養原則

（一）初級營養師（具備以下條件之一）：

《素問上古天真論》說：“飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神盡終其天年，度百歲乃去”。中醫養生認為起臥休息只有與自然界陰陽消長的變化規律相適應，才能有益于健康。

②對咨詢對象進行體格營養的檢查，比如測量身高、體重、腰臀比等；

先天因素又稱先天稟賦，是指子代出生以前的母體內所稟受一切。主要是種族繁衍和家族遺傳因素。宗族和家族因素對體質的作用即是遺傳性因素對體質形成的決定性作用，受水土性質、氣候類型、生活習慣、飲食結構、社會民俗等因素的長期影響可形成不同的體質，并成該種族體較為鮮明的體質特征。家族遺傳是指父母生殖之精的盈虧盛衰和體質特征對體質的影響，子代與親代之間既稟賦著相類似或類同，也存在不同的差異，即遺傳和變異成了生命活動的基本特征。

4、提問的技巧

圖4-4肝的位置

有時候，健康評估可能針對社區的某些疾病群體，如糖尿病患者，此時健康評估就必須有臨床內分泌醫生、臨床藥師等參加。健康評估師只能解決單純的糖尿病飲食問題，而臨床診斷、用藥等最好由醫生和藥師負責。

氣郁體質之人體形多偏瘦，平素表情憂郁，神情多煩悶不樂。多胸脅脹滿，或走竄疼痛，都伴有善太息，或噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹痛，睡眠較差，食欲減退，驚悸怔仲，健忘，痰多，大便偏干，小便正常，舌淡紅，苔薄白，脈象弦細。心理特征多為性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑。發病多見郁證，臟燥，百合病，不寐，梅核氣，驚恐等病癥。對外界精神刺激的適應能力較差，不喜歡陰雨天氣。

瘀血體質源于先天稟賦或后天損傷，跌撲閃挫，當時不覺，惡血在內而不去；或七情內傷，憂郁氣滯，氣滯血瘀，或久病入絡，體質氣餒，氣阻血瘀。瘀血體質是指體內血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內阻的病理基礎，有氣血凝滯，瘀濁不暢的特點。

一、考試報名條件

（九）特體質的特征表現

陰虛體質的人體形多偏瘦，由于體內津液精血等陰液虧少所以怕熱，經常感到手腳心發熱，面頰潮紅或偏紅，有烘熱感，兩目干澀，皮膚干燥，口干舌燥，容易失眠，視物模糊，皮膚偏干，易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差，小便赤短，脈象細弦或數，經常大便干結，以陰虛內熱為主要表現特征。這種人多外向好動，性情急躁。多見于學生及年輕人，這也與他們喜歡吃煎炸燒烤等食物或嗜好煙酒以及生活壓力增加有關。 容易得陰虧燥熱的病變，或病后易表現為陰虧癥狀，平時不耐熱邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪，易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等。

生克制化規律是一切事物發展變化的正常現象，在人體則是正常的生理狀態。在這種相反相成的生克制化關系中，還可以看出五行之間的協調平衡是相對的也是動態的。五行學說用這一理論來說明自然界氣候的正常變遷和自然界的生態平衡，以及人體的生理活動。

（五）痰濕體質的食療調養

健康評估雖然不同于醫院的臨床門診，但除了健康評估的專門設備，如體重儀、皮褶厚度儀、皮尺、坐高儀等。也應設置必要的醫學檢查工具，如聽診器、血壓表、簡單的血糖測定儀等。

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