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【頒發證書】 初級食療調理師、中級食療調理師、高級食療調理師

健康評估和健康干預措施一般不會立竿見影。一些咨詢對象往往迷信權威，將健康評估神化，似乎健康評估師無所不會、無所不能，就像一個“開鎖匠”，什么樣的癥結都能一下打開，所以來診一兩次后，沒有達到自己所希求的效果就大失所望，再也不來了。如減肥評估，實際上營養過剩問題是一個連續的、艱難的改變過程，沒有恒久的決心和長期不懈的努力，是難以改善的，所以咨詢對象在減肥咨詢時需有打“持久戰”的心理準備。

三、申報條件（具備下列條件之一）

（三）動靜互涵

圖4-3心的位置

在我國，健康管理作為一個新興行業才剛剛起步。所謂健康管理是對健康人群、亞健康人群、疾病人群的健康危險因素進行全面監測、分析、評估、預測、預防和維護的全過程。它是由健康管理師利用醫學基礎、醫學臨床、營養保健、中醫養生、心理保健、康復、環境、運動以及安全用藥等多方面知識，在進行健康信息管理的基礎上，針對不同人群的不同特點，開展健康教育與健康促進、健康咨詢與指導，使人群或個體在健康方面達到最佳狀況，最終達到延長壽命、提高生活質量的目的。健康管理的實質是預防醫學與臨床醫學的結合，實現三級預防：即一級預防，是通過健康教育、健康促進手段來改善健康狀況，降低疾病的發生率；二級預防，是早發現、早診斷、早治療、降低病人的病死率；三級預防，是預防各種并發癥的發生，有效降低病人殘疾。

隨著生活質量的提高，人類飲食組成不斷改變，吃的問題和腦、體的懶惰行為成了危害居民健康的突出矛盾。特別是三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質）和三低（低礦物質、低維生素和低膳食纖維）的西方膳食模式涌入中國后，造就了大量的慢性非傳染性疾病和肥胖患者。俗話說，腰帶長，壽命短，一胖百病纏。

【收費標準】食療調理師全國統一收費標準（培訓費、教材費、證書費）：初級3980元，中級4980元，高級6980元。考試鑒定費150元。首次送考試鑒定費150元，補考另收取考試鑒定費150元。

唐代名醫，被尊稱為“藥王”的孫思邈指出 “不知食療者，不足以全生”；被尊為醫圣的漢代名醫張仲景指出，“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾”；清朝著名中醫大師黃宮繡指出，“食物入口等于藥之治病同為一理，合則于臟腑有益，而可祛病衛生，不合則于人臟腑有損，而即增病促死”。孫思邈曾就我國南北不同地區居民因飲食結構不同，而導致人群壽命受到的影響做了比較，他說“關中土地，俗好儉嗇，廚膳肴饈，不過菹醬而已，其人少病而壽；江南嶺表，其處饒足，海陸鮭肴，無所不備，土俗多疾而人早夭”。可見，遠在幾千年前就已認識到飲食結構是影響機體抗病能力與健康長壽的關鍵因素之一。

（二）二級健康管理師：

陰虛體質的人體形多偏瘦，由于體內津液精血等陰液虧少所以怕熱，經常感到手腳心發熱，面頰潮紅或偏紅，有烘熱感，兩目干澀，皮膚干燥，口干舌燥，容易失眠，視物模糊，皮膚偏干，易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差，小便赤短，脈象細弦或數，經常大便干結，以陰虛內熱為主要表現特征。這種人多外向好動，性情急躁。多見于學生及年輕人，這也與他們喜歡吃煎炸燒烤等食物或嗜好煙酒以及生活壓力增加有關。 容易得陰虧燥熱的病變，或病后易表現為陰虧癥狀，平時不耐熱邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪，易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等。

中心的附屬部門。健康管理的從業人數沒有準確的數據，估計全國在10萬人以上，享受科學、專業的健康管理服務的人數只占總人數的萬分之二，而在美國70%的居民能夠在健康管理公司或企業接受完善的服務。

健康管理師學習心得

一、崗位定義

2001年全國衛生資源消耗6100多億，因為疾病和傷殘造成的損失是7800億，總計1.4萬億，占國內生產總值(GDP)14．6％，超過長江三峽工二程15年投資總額2000億元人民幣和歷時50年的南水北調工程投資5000億元的總和。這是一個非常驚人的數字。有關專家指出，就目前的現狀而言，增加醫療投入與醫療保險，只能是“治標不治本”，提高全民健康素質才是根本出路。對健康生活方式的管理，才是提高全民健康素質的有效途徑。

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