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2．食物的五味

為了適應全面建設小康社會的需要，提高全民族的健康意識和身體素質，培養和造就健康管理人才，推出健康管理師培訓課程。

③有必要又有條件的可進行試驗室的有關檢查，比如臨床生化檢查、肝功能測定和心電圖、超聲波等的器械檢查。

陰陽學說，是研究陰陽的內涵及其運動變化規律，并用以闡釋宇宙間萬事萬物的發生、發展和變化的一種古代哲學理論。它是中國古代樸素的對立統一理論，是古人探求宇宙本原和解釋宇宙變化的一種世界觀和方法論，屬于中國古代唯物論和辯證法范疇。

陰陽學能說明人體的生理功能。對于人體的生理活動，無論是生命活動的整體還是就其各個部分，都可以用陰陽來概括說明。人體的整體生命活動，是由各臟腑經絡形體官竅各司其職，協調一致來完成的，而臟腑經絡的功能，是以貯藏和運行于其中的精與氣為基礎的。精藏于臟腑之中，主內守而屬陰，氣由精所化，運行于全身而屬陽。人體的正常生命活動，是陰陽兩個方面保持著對立統一的協調關系，是使陰陽處于動態平衡狀態的結果。

氣郁體質者具有氣機郁結的特征，甚者會影響肝、心、肺、脾等臟腑的生理功能，肝主疏泄，調暢氣機，并能促進脾胃運化。應選用具有理氣解郁、調理脾胃功能的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。

在中醫飲食療法的課程上，我也學會了一些最基礎的中醫飲食療法，古人云：五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之。說明飲食要全面，不能偏食，要保證各種營養對人體的供應。中醫還講，要有合理的作息時間，早上七點吃早飯，中午十二點吃午飯，午后要小睡，晚上不可多食，而且睡覺時間一定要規律，否則會讓五臟六腑無法工作。 學了健康管理師的中醫，我才知道，在中醫看來，食物按性還分為寒熱溫涼，按口味分為酸苦甘辛咸，冬天的感冒也分為風寒和風熱，寒者熱之，相反的，熱者寒之。如果不是這門課程，我也無法感受到中醫的博大精深。

血是行于脈內富有營養和滋潤作用的紅色液態物質。血行脈內才能發揮其生理功效，若溢出脈外，則成為致病因素。血主要由營氣與津液組成，二者均來源于脾胃化生的水谷精微，此外，精可化血。

（一）食物的性味

高志平 教授，副主任醫師。人資資源和社會保障部國家就業培訓指導中心，中華中醫藥學會、國家中醫藥管理局等養生保健系列培訓教材編委會副主編。主要從事養生保健行業，各種慢性病中醫調理，在中醫食療，養生保健，亞健康管理、體質養生等方面積累了豐富的經驗，著有《中醫養生寶典》等。

3、提問

⑶、在健康評估中應避免向咨詢對象提傾向型或誘導型問題。往往這種類型的問題帶有健康評估師的傾向性，實際上是在有意或無意地誘導對方按自己所希望的結果回答問題。這種誘導下的回答不能看成是咨詢對象的真實思想和認識，收集來的信息是不可靠的。

“治未病”理論最早源自2000多年前的中醫經典《黃帝內經》：“是故圣人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。”意思就是好的醫生治病，能夠在病情潛伏或尚未惡化的時候，就已經掌握病情并早期治療，治病于萌芽，消病于無形，防病于無病。

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