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用稱重法、記賬法或回顧法并利用微機計算咨詢對象所攝取的營養素是否缺乏或過多，是否為合理的正常平衡膳食。用微機列出他所需要的食物，用微機制定食譜。如果是社區健康評估，還需要有專門的咨詢電話，或者建立咨詢網站。

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3.對客戶進行深度營銷，產生銷售額

⑵、較強的記憶能力、分析和綜合能力。在健康評估過程中，往往要求健康評估師不用錄音或筆記本來記錄與咨詢對象的全部談話內容，更不能當著咨詢對象的面翻書、查找資料、進行計算，否則，咨詢對象會對健康評估師的權威性產生一定的懷疑。這就要求健康評估師有較強的記憶能力、分析和綜合能力，記住咨詢對象在咨詢過程中所反映的問題，并且進行綜合、分析和歸納，在眾多的問題中，找出主要的、實質性的問題。

秋高氣爽，氣候變燥。此時宜吃些養陰潤燥、滋陰潤肺的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、貝母粥等，還可多吃點秋梨膏。在作息安排上，不宜起太早，晚上也要早點睡。

5、采取親友似的關懷來培養和維護好關系；

1、觀望

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由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑為主要表現的體質狀態。形成的原因多為先天遺傳，或因精神刺激，驚恐，所欲不遂，憂郁思慮等。

現代醫學認為，凡患有消化系統疾病的病人，因為腸胃功能不好，維生素和蛋白質吸收障礙，無法保持肌肉的潤澤，故其面色晦黯，皮膚粗糙而松弛。

人在天地之間，宇宙之中，所有的生命活動都與大自然息息相關。中國傳統醫學認為：人是個小天地，自然界是個大天地，它們都相通相應。不論季節氣候，晝夜晨昏，還是日月運行，地理環境，各種變化都會對人體的生理、病理產生影響，從而直接影響到人的情志、氣血、臟腑以及疾病的產生。因此，掌握和了解四時六氣的變化規律和不同自然環境的特點，順應自然，保持人體與外界環境的協調統一，才能達到養生保健防病的目的。

2. 中級課程48學時（8天），學費2900元；理論36課時，技能12課時。實戰選修課程，酒店營養師500元，18個課時，網絡課程200元，12個課時。

食物的四性就是寒、熱、溫、涼四種，因為涼僅次于寒，溫與熱性質相近，所以實際上是寒、熱兩個方面的性質。此外還有介乎寒熱和溫涼之間，既不寒也不熱，既不溫也不涼的平性食物。基本上可以把食物分為寒涼、溫熱、平性三類。確定食物“性”的依據和藥物是相似的，只是對象不同而已。也就是說，食物的性是從食物作用于機體所發生的反應中概括出來的，與食物的食用效果是一致的。一般而言，寒涼性質的食物，具有清熱瀉火、涼血解毒、平肝安神、通利二便等作用，如西瓜、苦瓜、蘿卜、梨子、紫菜、蚌蛤等，主要適用于熱性病證，臨床表現為發熱、口渴心煩、頭暈頭痛、小便黃赤、大便秘結等；此類食物也是素體陽熱亢盛、肝火偏旺者首選的保健膳食。溫熱性質的食物，有溫中散寒、助陽益氣、通經活血等作用，如姜、蔥、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等，適用于寒性病證，臨床表現為喜暖怕冷予肢體不溫、口不渴、小便清長、大便稀薄等；此類食物又是平時怕冷的虛寒體質者適宜的保健膳食。還有一類食物，其寒熱性質不太明顯，則稱為平性，具有平補氣血，健脾和胃等功效，無論寒證、熱證均可使用，也可供脾胃虛弱者保健之用。

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七、考核方式

濕熱體質是指濕熱合邪，熱處濕中，濕居熱外，以濕熱內蘊為主要特征的體質狀態。脾胃功能失調時導致濕熱的主要內因，先天稟賦，或久居濕地，或飲食不節，膳食肥甘，長期飲酒，或勞倦過度，或思慮過多，精神壓力大等均可影響脾胃功能，使之運化失職，水濕滯留體內，再遇外界的濕熱之邪加臨而致火熱內蘊，形成濕熱體質。由于個體體質的差異，中氣盛衰的不同，故有兩種不同的發展趨勢，即中氣實者，陽氣旺，濕從熱化，病變則在陽明胃，表現為熱重于濕；中氣虛者，陽氣不足，濕熱之邪，則羈留太陰脾，表現為濕重于熱。一般表現為粉刺痤瘡、便秘、腹瀉、婦女帶下、消化不良、厭食等。

3．刮痧

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