安徽合肥焦糖奶茶專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)

1、牛奶只要純牛奶都行，也可以用奶粉沖泡，效果是一樣的。另外如果不喜歡有奶皮產(chǎn)生的話，可以使用脫脂奶。
2、糖的話用冰糖白糖都行的，茶葉建議用紅茶，但其他的也可以
3、煮奶茶全過程無(wú)油，無(wú)水，煮的時(shí)候不要蓋鍋蓋，不喜歡茶葉就用茶包。
4、熬焦糖:不用水干熬是因?yàn)榧铀畷?huì)讓奶茶的口感變淡，*后會(huì)出現(xiàn)一種喝起來(lái)茶水牛奶分離的寡白口味效果。對(duì)于不常熬糖的新手生手，建議還是有點(diǎn)耐心小火慢慢熬，有效降低毀鍋風(fēng)險(xiǎn)。
5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬間會(huì)凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會(huì)慢慢化掉的啦，不要擔(dān)心。另外，如果奶鍋較小，沸起來(lái)容易溢鍋，所以看見牛奶一旦沸起來(lái)就立刻把鍋端起來(lái)短暫離火，同時(shí)轉(zhuǎn)小火再把鍋?zhàn)臃呕厝ピ僦笠粫?huì)兒就好啦。

培訓(xùn)時(shí)間：
小班教學(xué)、老師一對(duì)一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

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