福州家庭廚藝是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
冷菜：基礎涼菜、開胃菜。
《結業證》
職業規劃:培養實用動手型西餐人才，適合中高檔西餐廳一線的技術骨干。
職業規劃:培養能夠獨立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實用人才。
廚師培訓學校課程
各位學校領導就自己所負責領域針對性的向同學們提出了希冀與要求，校長特別指出了學習和生活的平衡和諧、現實與夢想之間的任重而道遠。
工藝與流程：職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、高檔干貨原料漲發、廚房管理、營養學、烹飪美學、調味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中華藥膳、飲食風俗、酒店禮儀、中國烹飪風味與流派、飲食文化與八大菜系、酒店經營與管理、宴席知識、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜品研發、大型美食活動藝術展臺布置等。
福州學家庭廚藝好的學校
職業規劃:提高自身美食修養與烹飪技術，能獨立設計，安排烹制各類家庭聚會菜品。
頒發證書:本校
福州學家庭廚藝好的學校省廳
熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創意菜、私房菜、中華藥膳、星級酒店高檔菜品、流行菜品制作、粵菜醬汁的調制、閩菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、制湯技術、廚房實訓演練等。
頒發證書:本校
英式料理:土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
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