我想學正宗瀏陽蒸菜技術，長沙哪里可以學

【蒸菜的特點】

        蒸菜是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。

    蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。

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項目詳情

        蒸菜是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統稱。

  蒸菜口味豐富適應各類消費者，葷素皆可，老少咸宜，是一種健康方便快捷的飲食形式。

  長沙新食玳特色蒸菜，多種多樣，口味豐富，適合不同口味的不同人群，無需等待，點餐之后直接可以取用。對于創業者來說，簡單可操作，前期投入少，無需太多人手，即可開店。還可以搭配其他做組合式經營，整體毛利可超過70%。

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