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分子料理:虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
職業規劃:提高自身美食修養與烹飪技術,能獨立設計,安排烹制各類家庭聚會菜品。
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基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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東南亞菜系:印度菜系、泰國菜系、新加坡菜系、馬來西亞菜系、越南菜系、菲利賓菜系等。

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創意菜:脆皮照燒雞腿、敲蝦雞樅片、果木烤牛小排、藍奶酪醉桃仁配秋菠魚籽、軍門紅茄鮑等。

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