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福州臺江區法式甜點師秋季培訓班

放大字體  縮小字體    更新日期:2025-07-05  來源:福建華南廚師培訓學校  作者:羅老師  瀏覽次數:523
核心提示:福州臺江區法式甜點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。【DIY冰糖銀耳奇

福州臺江區法式甜點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。

【DIY冰糖銀耳奇異果】做法:1、銀耳用水泡軟,洗凈,奇異果去皮切小塊。2、銀耳入鍋加水,小火煮30分鐘,加入冰糖煮至融化。3、加入奇異果繼續煮一分鐘即可。銀耳有祛斑的功效,而奇異果維C豐富,女孩都不能錯過~

食材: 200g蛋糕片、200g雀巢淡奶油、150g草莓、40g餅干、50g巧克力、適量油 做法: 1)剩余蛋糕料、搭配材料準備好。2)蛋糕片修成兩片杯口大小、兩片杯底大小的蛋糕體。3)將蛋糕片放入杯底,擠入少量淡奶油,擺上草莓片。4)再擠滿奶油。5)擺上大蛋糕片。6)擠上奶油抹平。7)用溶化巧克力做好的小熊鼻子眼睛。8)奶油擠成圓形做鼻頭,奧力奧餅干切兩片做耳朵,擺上巧克力眼睛鼻子即可。

蛋卷面餅做好可以在鍋子里直接用一根筷子卷,也可以迅速倒在干凈的案板上用筷子快速卷起。這個過程一定要快,否則蛋卷一涼就硬了,卷不起來。還有蛋卷的面餅不要加熱過度,否則也比較難卷起來

【燒麥】 1. 燒麥餡料的做法:將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分,切成小丁;鍋中倒油,溫熱時,倒入蔬菜丁翻炒。加入調料和香蔥炒熟,盛盤。糯米提前浸泡過夜,控水。將糯米和蔬菜拌勻后,隔水蒸熟。將豬肉切粒,炒熟后,與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可。2. 可以加入一些香麻油拌勻。3. 準備一些水餃皮,舀一小勺餡料放在中央,不用收口,用拇指和食指握住燒麥邊,輕輕收一下就可以。4. 收口處擺一顆青豆。開水入蒸鍋,中火15分鐘即可,燜半分鐘出鍋即食。

福州臺江區法式甜點師秋季培訓班

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木瓜半個 蓮子50克 冰糖50克 銀耳1朵 枸杞25克1.木瓜切一半備用,蓮子洗凈;2.銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘;3.木瓜去皮去籽切成塊,銀耳撕成小塊,所有原料備好;4.鍋中放入適量水,燒開后轉小火;5.將銀耳蓮子和冰糖放入,煮30分鐘;6.放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后即可。1.木瓜最好不要選熟得太透的,青皮的最好,因為青皮木瓜美容豐胸效果最好。2.銀耳和蓮子要先煮,喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。3.木瓜和枸杞要最后放

【巧克力熔巖蛋糕】1.將巧克力和黃油溶化攪拌至順滑放溫備用;2.打散雞蛋和砂糖,加入1的混合物后拌勻,篩入面粉攪拌順滑;3.將面糊倒入模具,冷藏至少兩小時,食用前烘焙,烤箱190度,約13分鐘看到蛋糕表面隆起就可以了;4.食用時加冰淇淋或果醬,如喜歡還可以加一些薄荷葉和藍莓~

【濃情熱巧】1.牛奶注入煮鍋中,用小火加熱至90℃,放入巧克力顆粒攪拌;2.調成微火繼續加熱至巧克力完全溶化,關火調入白砂糖攪拌均勻,將其倒入杯中;3.淡奶油用打蛋器按一個方向抽打至打發,用湯匙舀起放在杯中,或用裱花袋擠出花紋;4.最后,使用濾網將少許肉桂粉撒在蛋奶油上做裝飾即可~

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備用) 3. 南瓜碾成泥,加入白糖拌勻,放涼 4.

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【自制紅薯餅】 1.紅薯洗凈蒸熟,剝皮制成紅薯泥。 2.在薯泥內加入糯米粉,和成面團,醒面約20分鐘 。 3.將面分成雞蛋大小劑子,搟皮包入豆沙,做成小餅狀。 4.平鍋放油,三成熱時放豆沙餅小火慢慢煎烤,至兩面金黃即可

【DIY雙皮奶】1.把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;2.拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;3.稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來;4.隔水蒸十分鐘即可__tempt流蘇。

【DIY牛奶布丁】只需準備好蛋黃、牛奶和**糖即可,將蛋黃(1個)、牛奶(120克)、**糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內,攪拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小時后就可以享用美味啦!試一試吧!

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【臺式素蛋餅】1.雞蛋加鹽.1匙水,打散成蛋液; 2.油熱倒入蛋液,趁蛋液還沒結塊,把一張蛋餅皮放在雞蛋上;3.待蛋液結塊,餅皮也粘在蛋上了,翻面煎,一直煎到餅皮上有一些微焦;4.將煎好的蛋餅皮放在盤上,雞蛋面朝上,鋪上素肉松,擠上甜辣醬,再將整張餅卷起即可~

#零食#【雞蛋卷泡菜】1. 雞蛋打入碗中打勻,放鹽和大蔥末;2.辣白菜要擰干湯水并切開,再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖;3.平鍋放點油用小火煎雞蛋,煎得差不多放用調料拌好的辣白菜;4. 就像卷餅一樣卷一下;5.切開食用

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