鄭州中原區(qū)營養(yǎng)師是鄭州中原區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州中原區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（三）診斷方面的應(yīng)用

健康評估是一門科學(xué)，健康評估師必須有一定的理論知識和專門的技巧，必須受過嚴(yán)格的專業(yè)訓(xùn)練，才能掌握健康評估的本領(lǐng)和改善咨詢對象飲食習(xí)慣、態(tài)度、行為的技能。

⑵、解釋得當(dāng)，應(yīng)對謹(jǐn)慎 健康評估師在問題性質(zhì)尚未弄清楚之前，決不要輕易回答問題。應(yīng)根據(jù)科學(xué)知識，善于引導(dǎo)咨詢對象自己尋求答案。解釋要言之有理，分寸恰當(dāng)，切忌發(fā)表模棱兩可、沒有根據(jù)的咨詢意見。不要簡單地敷衍咨詢對象，也不要干巴巴地說教。一時難以解答時，可要求咨詢對象進(jìn)一步提供材料，或進(jìn)行必要的檢查，預(yù)約下次診斷和咨詢。

外部致病因素侵襲人體，或內(nèi)部功能的紊亂或亢進(jìn)，皆可使人體發(fā)生疾病。如果病邪較盛，中醫(yī)稱為“邪氣實(shí)”，其證候則稱為“實(shí)證”。如果同時又有正氣虛弱的表現(xiàn)，則屬“虛實(shí)錯雜”。此時既要針對病情進(jìn)行全面的調(diào)理，又要直接除病因，即所謂“法邪安臟”。如大蒜治療痢疾，山楂消食積，鰻魚治肺癆，薏米濕，藕汁治咳血，赤豆治水腫，豬胰治消渴，蜂蜜潤燥等。有些食物有多方面的治療作用，如雞蛋除營養(yǎng)作用外，還有調(diào)節(jié)臟腑功能、清熱解毒等作用。李時珍說“雞子黃補(bǔ)陰血，解熱毒，治下痢甚驗(yàn)“。

5.健身中心 6.調(diào)理中心 7.食品企業(yè) 8.治未病中心

一些健康評估工作往往并不能由健康評估部門單獨(dú)完成，而需要有關(guān)部門特別是醫(yī)療部門的合作。最好能取得醫(yī)療部門領(lǐng)導(dǎo)的同意和支持。和醫(yī)療部門的檢驗(yàn)科（一些營養(yǎng)缺乏疾病的實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)的支持），設(shè)備處（一些營養(yǎng)狀況測定儀的檢修、校正、電腦的維護(hù)等）保持密切聯(lián)系，這也是搞健康評估的因素之一

“氣、精、神”為人體之三寶，生命之所系，而這些都離不開飲食的滋養(yǎng)。所以，戰(zhàn)國時期的名醫(yī)扁鵲曾經(jīng)說“安身之本必資于飲食，不知食宜者，不足以存生。”常見的飲食滋養(yǎng)方法有以下幾種。

五行相克的次序是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，木克土。這種克制關(guān)系也是往復(fù)無窮的。木得金斂，則小不過散；火得水伏，則火小過炎；土得水疏，則土不過濕；金得火溫，則金不過收；水得土滲，則水不過潤。皆氣化自然之妙用，見圖4-2。

肝的位置見圖4-4。

食療養(yǎng)生的作用是多方面的，由于飲食具有自身的性、味、歸經(jīng)以及升降浮沉和補(bǔ)瀉等特性，決定了其作用體現(xiàn)于以下幾方面。

2．痰濕體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

3.具有醫(yī)學(xué)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上。

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