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5.九大體質辨識 6.四季食療養生 7.地域食療養生 8.人群食療配方

2．血

“欲不可縱”，是中醫養生學的基本要點之一。古今中外，在這個問題上進行了廣泛的探索。流派主要有三：一是縱欲，二是禁欲，三是節欲，前兩者比較極端，有害無益，而“節欲”則辨證地提出了性生活的適度和節制，于人體有著重要養生意義。古代養生家認為，男女房事，實乃交換陰陽之氣，固本還元，只要行之有度，對雙方都有益處。

【培訓形式】集中面授【培訓師資】國家中醫藥管理局、中華中醫藥學會、中國中醫科學院、北京中醫藥大學、

（1）陰經

【培訓教材】采用國家人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心審定并指定專用的《食療調理師職業培訓教材》。

心的位置見圖4-3。

用稱重法、記賬法或回顧法并利用微機計算咨詢對象所攝取的營養素是否缺乏或過多，是否為合理的正常平衡膳食。用微機列出他所需要的食物，用微機制定食譜。如果是社區健康評估，還需要有專門的咨詢電話，或者建立咨詢網站。

針對特體質，對通常容易發生過敏反應的食物也要盡量避免，比如蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發物及含致敏物質的食物。

（1）肝主藏血：有貯藏血液和調節血量的功能。肝臟功能正常，則可貯備充足的血液，使水谷所化之血液貯備有庫，故肝臟素有人身“血庫”之稱，通過血庫把豐富的血液源源不絕地輸給血脈，使面部血液供養充足，則面色更加紅潤。但是，肝臟所貯藏之血液，必須靠其疏泄氣機的功能，才不致使血液滯于肝內。如果肝臟功能失常，則會出現血液方面的疾病。如肝血不足，血脈內之循行血量供應不足，致使血液不能上達頭面以養顏，而見兩目昏花、面色萎黃、面部起皺。血虛生風，病人易出現全身或面部皮膚過敏。

人體的生理功能只有在和諧協調的情況下，才能得以維持，從而處于健康狀態，免受病邪的侵襲，即所謂“陰平陽秘，精神乃治”。生活中，飲食得當可起到維持陰陽平衡的作用。另一方面，對于因為陰陽失衡而導致的疾病狀態，也可以利用飲食的性味來進行調節。根據陰陽失衡的不同情況，可有扶陽抑陰、育陰潛陽、陰陽雙補等很多方怯。如陽虛的人可用溫補，選牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘溫、辛熱類食物以補助陽氣；而陰虛的人當用清補，選百合、淡菜、甲魚、海參、銀耳等甘涼、咸寒類食物以養陰生津。

5．五行學說在中醫學中的應用

圖4-4肝的位置

中醫體質概念，一方面強調人體體質的形成基于先天稟賦和后天調養兩個基本因素。先天因素是人體質形成的重要基礎，而體質的轉化與差異在很大程度上取決于后天因素的影響。另一方面，也反映了機體內外環境相統一的整體觀念，說明個體體質在后天生長、發育過程中是與外界環境相適應也形成的個體特征，即人與社會的統一，人與自然的統一。可以看出，中醫學的體制概念與其他學科體質概念的不同點就在于，充分體現出中醫學“形神合一”的生命觀和“天人合一”的整體觀。

4.對用戶健康情況改善跟蹤，并不斷挖掘用戶需求；

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