蘭州拉面
培訓內容
牛肉面(大寬面、小寬面、韭葉面、空心面、三角面等)、紅燒牛肉拉面、牛肉拉面、雞蛋拉面、瀑布寬面、青菜拉面、西紅柿雞蛋拉面、韭菜寬面、酸菜牛肉面等。
課程安排
1、設備的認識及使用方法,技術講解,原料認識,材料性質。
2、配方配料:項目詳細的配方配料,由師傅講解,學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒,并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧,經營特點,管理技巧。
培訓方式
學時10-15天,根據個人情況而定
培訓保障
1、簽訂培訓合同
2、每個學員都是實踐動手學習。



,咨詢QQ:
