特色砂鍋粥、海鮮粥
培訓內容
海鮮類：砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥，砂鍋生魚粥

減肥美容粥：桂花馬蹄粥，香菇青菜粥，椰奶燕麥粥

咸粥：白粥，皮蛋瘦肉粥，滑蛋生滾牛肉粥，滑蛋雞肉粥，滑蛋瘦肉粥，皮蛋燒鴨粥，生滾牛肉粥，香菇雞肉粥，香菇瘦肉粥，排骨粥
甜粥：核桃枸杞粥，紅棗桂圓粥，薏米紅豆粥，相思紅豆粥，南瓜粥，紫薯粥，黑米粥，小米粥，綠豆粥

潮汕砂鍋粥培訓：經(jīng)典品種蝦蟹粥粥品、砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。


課程安排
1、設備的認識及使用方法，技術講解，原料認識，材料性質。
2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓方式
學時3-5天，根據(jù)個人情況而定
培訓保障
1、簽訂培訓合同
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授配方與技術