培訓內容
1)、芝士系列:輕重芝士,含餅干脆底
2)、提拉米蘇:包含教學內容,手指餅、蛋糕底、咖啡水、提拉米蘇
3)、泡芙系列:菠蘿泡芙、閃電泡芙(包含教學內容:菠蘿酥皮、卡仕達醬、草莓餡、芒果餡、巧克力餡)
4)、蛋糕卷系列:(包含教學內容:戚風蛋糕、卡仕達餡)
5)、慕斯系列:巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果芝士慕斯、抹茶慕斯(包含教學內容:慕斯、水果庫利、杏仁蛋糕底、鏡面淋面、巧克力噴砂、噴槍的使用跟清洗)
6)、馬卡龍:(包含教學內容:馬卡龍杏仁餅、芒果甘納許、巧克力甘納許、意式蛋白霜)
7)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥(包含教學內容:水油皮、卡仕達餡)
8)、杯子蛋糕:戚風蛋糕、紅絲絨、巧克力(包含教學內容:奶酪奶油霜、意式蛋白霜、意式奶油餡、巧克力奶油霜)
9)、歌劇院蛋糕:(包含教學內容:杏仁蛋糕、意式蛋白霜、咖啡奶油霜、巧克力甘納許、巧克力淋面)
10)、水晶蛋糕:(包含教學內容:水晶桂花糕、水晶水果蛋糕)
11)、千層蛋糕:榴蓮千層、芒果千層(包含教學內容:原味千層皮、巧克力千層皮、榴蓮千層餡、巧克力千層餡)
12)、焦糖布丁蛋糕
13)、法式檸檬塔:(包含教學內容:布列塔尼底、檸檬醬)
14)、月餅系列:(包含教學內容:廣式月餅、冰皮月餅)
15)、餅干系列:丹麥曲奇、蔓越莓曲奇、羅馬盾牌、熊大餅干、草莓小點、手指餅、卡通餅干
16)、精品系列:拿破侖、芝士流心塔、經典曲奇堡爾美克杯、海洋慕斯蛋糕、裸蛋糕
17)、3D立體蛋糕:kitty貓3D立體蛋糕、泰迪熊立體蛋糕、龍貓3D立體蛋糕
培訓優勢
1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚,手把手教學,案例分析、實操演練。
2、正宗口味小吃,隨到隨學,學會為止,400余項熱門小吃項目,市面上你想學的都在這里。
3、可報銷一定額度的來回車費。
4、對每一位學員進行創業指導扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經驗的一對一分享。



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