韓式裱花高級班
培訓內容
1）、花邊線形練習

2）、奶油霜的制作

3）、花邊、貝殼爬行、圓點、線條、水滴

4）、芍藥，大麗花，風鈴草，五瓣花，帝王花

5）、百合花，藍盆花，委陵花，山茶花，蠟花

6）、玫瑰，奧斯丁玫瑰，毛茛，樹莓，鐵線蓮

7）、郁金香，小鈴花，麥稈菊，牡丹

8）、梔子花，木槿花，木蓮花，虞美人

9）、仙人掌花，水蓮花，銀蓮花，燈籠花，小花苞
成品搭配練習

10）、學習配色，花朵組合及邊飾裝飾，布局技巧，整體蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕

11）、花籃蛋糕、花環蛋糕、花束蛋糕中任選一款作為畢業品（6寸淡奶油抹面）

12）、獨立制作6款紙杯蛋糕

13）、1.淡奶油抹面（圓胚）  2.戚風蛋糕烤制方法  3.紙杯蛋糕烤制方法


課程安排
1、設備的認識及使用方法，技術講解，原料認識，材料性質。
2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓方式
學時15-20天，根據個人情況而定，不限學習時間
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
4、學習中途不增加任何雜費。