洛陽西工區食療調理師是洛陽西工區營養師培訓學校的重點專業，洛陽西工區營養師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

五、客觀檢查方法

美國醫學博土斯全德說：“截止目前，世界各國的醫生所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們并不了解如何使用對你的健康最為有力的工具營養和心理保健等，在這方面甚至他們是無知的，這是最大的不幸。因為當你被診斷為患有某種疾病時，一切已經來不及了”。他又說：“在美國只有不到6％的本科醫生接受過正規的營養學培訓！而我可以斷言幾乎沒有醫生在醫學院內接受過關于營養補充方面的培訓”。這說明，在健康管理發起和盛行的美國，本科醫生接受過正規營養學培訓的營養學家也很少見，而在其他國家接受過正規營養學培訓的營養學家有多少？就可想而知了。因此，靠醫療條件解決居民的健康問題是不可行的。眾所周知占全絕大部分的亞健康人群根本得不到醫生的呵護。另外，按目前的醫學水平，大部分慢性病是無法從根本上治愈的。衛生部老年醫學研究所張鐵梅教授說：“再過100年，人類也不可能搞清每種疾病的病因。聯合國在對人類百年疾病進行總結時指出，對于疾病應該以預防為主，這是一項投入少、產出多的工作。”

現代人不僅要應付快節奏的學習、工作和生活，而且要處理好各種錯綜復雜的社會人際關系．面對越來越多的競爭和挑戰，人們承受著很大的精神壓力。根據美國有關專家的研究，重度的精神壓力可以導致自由基數量明顯上升，這是造成人體老化和出現病變的根源。長期壓力過大最終會得癌癥或者心臟病發作。同時，隨著生活質量的提高，人類飲食組成不斷改變，人們對營養問題越來越重視。但如何吃得科學、吃得符合飲食營養原則，并非人人皆知；如何科學健身、保護身體不受疾病的困擾，使自己的身體和心理更加健康等方面，大多數人都不太了解。不良的生活方式特別是飲食營養不夠合理而導致的疾病與日俱增。近年來糖尿病、高血壓及兒童佝僂病、缺鐵性貧血、肥胖的發病率在持續上升。有關資料表明，中國人群中符合世界衛生組織健康標準者約占10％，各種疾病患者約占25％，而處于亞健康狀態者卻占65％左右。說明人們的營養水平尚處于低能狀態。

（1）五行的特性：是古人在長期生活和生產實踐中，在對木，火、土、金、水五種物質的樸素認讓湛礎之上，將自然界的各種事物和現象的性質及作用與五行的特性相類比后，將其分別歸屬于五行之中，經過歸納總結而逐漸形成的理論概念，醫學上所說的五行，并不是指木火土金水這五種其體物質本身，而是五種物質不同屬性的歸類。

一般多由先天性或遺傳性因素造成，先天性是指個體出生后即表現出來的疾病，如先天畸形等，他沒有相應的遺傳基礎，只是環境對胚胎、胎兒的生長發育造成了一定的影響而導致的。遺傳性是指由于遺傳物質的改變而造成的疾病，上下代之間按一定的方式垂直傳遞和具有終生性。

（二）五行學說

中醫學把五行學說引用于醫學領域，以系統結構觀點來觀察人體，闡述人體局部與局部、局部與整體之間的有機聯系，用五行互藏理論說明自然界多維，多層次無限可分的物質結構和屬性，以及臟腑的相互關系，特別是人體五臟之中各兼五臟，即五臟互藏規律，揭示機體內部與外界環境的動態平衡的調節機制，闡明健康與疾病、疾病的診斷和防治的規律，以及人體與外界環境的統一，加強了中醫學整體觀念的論證，使中醫學所采用的整體系統方法進一步系統化。

經絡是人體中的網絡系統，負責將氣血輸送到全身各處，并串聯五臟六腑、四肢關節、筋骨皮肉等組織、器官，才能夠進行有機的整體活動。氣血是人體生命活動的物質與能量基礎，必須依賴經絡的正常運行，才能得以輸布全身，以溫養濡潤全身各臟腑組織，維持機體的正常功能與生理活動�？傮w來說，經絡具有流通氣血，營養全身，調節機體功能，增強機體防御外邪的作用。

可做一些舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。 多與別人交談，平時多聽一些激揚、高亢、豪邁的音樂。

⑷、婚姻史 包括未婚或已婚，結婚年齡，對方健康狀況，性生活情況，夫妻關系等。

圖4-2　五行生克關系

二、職業等級:該職業資格共分三級：三級健康管理師、二級健康管理師和一級健康管理師。其中現在只開展三級和二級健康管理師的認證工作。

第二節 中醫與經絡養生

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