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2019年廈門金山大廈學甜點師需要多少錢2019年廈門金山大廈學甜點師需要多少錢【花香酸奶冰激凌】做法：1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，攪拌均勻。2、加入玉米粒，攪拌均，加入花瓣（剩幾瓣裝飾用）。3、用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷卻，放入冰箱冷凍兩個小時。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松，挖成球狀，盛到盤子中，裝飾一下。
藍莓冰淇淋 做法：1.將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清中加幾滴醋，并分三次每次加入10克白糖； 2.鮮奶油260毫升打發（打發盆及打蛋器提前放入冰箱降溫，打發時盆下墊冰塊）； 3.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻，打發好的蛋清也倒入奶油糊中輕輕拌勻； 4.將170克藍莓醬放入冰淇淋原液中輕輕拌勻，將拌好的冰淇淋原液倒入容器中，蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個小時以上，藍莓醬的冰淇淋就OK了。
養顏粥】 原料： 綠豆50克、扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞10克。 功效： 增強免疫力，抗疲勞抗衰老，補腎補氣增加元氣。 現代醫學發現具有防癌抗癌的功效。
自制芒果冰激凌 材料：芒果500G 鮮奶500ML 砂糖適量。 做法： 1.鮮奶用小火加熱約10分鐘； 2.將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好；、 3.每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時就可以開吃啦，很簡單的中間攪拌的時候千萬別偷懶~
【芙紐多】 做法： 1、準備材料。 2、雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態。 3、篩入低筋面粉和鹽。 4、攪拌均勻。 5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。 6、模具內部涂抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。 7、倒入步驟5中拌好的面糊。剩余的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多余雜質之后均勻地澆在面糊上。 8、烤箱預熱，中層，以180-190度烤約50-60分鐘，至表面出現圖片中的顏色即可。
【蒸牛奶凍】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各種粉，攪拌、過濾均勻，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一個小時后切塊
【櫻桃冰淇淋】（1.2L保鮮盒一盒）材料：蛋黃3個，糖80g，牛奶300gml，淡奶油300ml，櫻桃醬300g。做法：1.蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋里拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時轉小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過后痕跡不會消失。2.換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩余的糖打至六七分發，打蛋器劃過后痕跡不會消失的狀態。然后把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器。放入冰箱冷凍室，每隔1小時攪拌一次，連續攪拌三次直到凍硬即可。吃時提前半小時移入冷藏室，用冰
【香蕉松餅】1.30g黃油融化,1根香蕉搗成泥;2.蛋黃.20g糖.250g牛奶.黃油.過篩的110g低筋面粉.香蕉泥混合均勻;3.2個蛋白加20g糖用打蛋器充分打發;4.將3加入2中,用刮刀拌勻;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松邊,煎至顏色金黃即可~搭配果醬.巧克力醬更美味了~
【DIY小零食：香蕉冰激凌】原料：兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你喜歡什么味道） 做法：將香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣。
2019年廈門金山大廈學甜點師需要多少錢酸奶油杏子冰激凌用料 杏子 500克 酸奶油 400克 淡奶油 150克 細砂糖 200克 香草莢 1只 檸檬 1只 糖粉 20克（可選） 做法 1. 杏子洗凈，去核后切成小丁。擦進檸檬皮，加擠入半只檸檬的汁水 2. 香草莢對半剖開，用刀尖刮出內部的細籽，與糖、杏子等一起倒入厚底鍋中，，蓋上鍋蓋，慢火煮15分鐘左 3. 右 4. 杏子在煮時會出水，煮至變軟的杏子汁水蒸發，變濃稠，即可將香草莢取出，并關火，隔水降溫，這也是制 5. 作杏子果醬的過程 6. 將淡奶油、糖粉倒入酸奶油中，用蛋抽子混合均
1.取一只雞蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打勻；2.牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火上鍋蒸10分鐘后，取下保鮮膜，靜置放至溫涼；3.這時，牛奶上會結一層厚厚的膜，用小刀從碗邊劃一個三厘米的口子；4.將牛奶緩緩從口中倒出，不要完全倒干凈，要留下四分之一；5.將倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，過一下篩；6.將處里好的牛奶再從剛剛劃開的小口中，倒回原來的碗中；7.蓋上保鮮膜，上
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