泉州小吃創(chuàng)業(yè)是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件。徽州，今安徽黃山市、績溪縣及江西婺源縣。徽州因處于兩種氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動物，棲山而息，徽州是山區(qū)，種類就更多。山珍野味，構成了徽菜主佐料的獨到之處。主要名菜有"火腿燉甲魚"，"紅燒果子貍"、"腌鮮鱖魚"、"黃山燉鴿"等上百種。當然徽州小吃也非常的美味。

大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲、柳州螺螄粉、五色糯米飯、玉林牛巴粉、酸、老友粉、羅秀米粉、牛肉丸、油茶

做法：

大京棗是開封糕點的傳統(tǒng)名產，素負盛名。大京棗古稱“蓼花”，它以優(yōu)質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序制成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內部組織為絲網(wǎng)狀，無空洞，無硬心。吃著酥香可口，入口即化，營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的美味糕點。

教學流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學，從原材料的購買選材處理等開始教學。教過之后學員自己親手操作練習，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導，學習會一個項目以后在學習下一個項目，直到學會滿意為止。學校承諾：包教包會，技術終生免費升級。（下崗工人，退伍軍人，學生創(chuàng)業(yè)，持農村戶口低保群體，殘疾人）憑證可以享受國家優(yōu)惠政策。可以享受國家財政補貼。

3．刷上蛋黃水，放入烤箱，以200℃火力烤15分鐘即成。

材料：馬蹄粉750克，馬蹄肉250克，白糖250克,

小吃店裝修色調橘黃色被視為十分大膽的顏色，同時也是活力的標志，是活潑的、讓人振奮的色彩。在使用和色調上，它是比較花哨的顏色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色調的使用決定于它是白色偏重些還是黑色偏重些。灰色沒有自己的特點，和周圍環(huán)境容易融合。紫色是過度色，其中包涵對立的兩面，因為它是代表主動的紅色與被動的藍色的混合色。紫色表達了內部的不平靜和不平衡，它兼有神秘與迷人的特點。上海裝潢公司迪家裝飾設計師建議在小吃店裝修色調的選擇上一定要謹慎。小吃店裝修時廚房裝修要注意：衛(wèi)生和安全設施有沒有易燃易爆的物品以及光線等。

七、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最后一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊！貴陽最多的吃法是烤和炸！

六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲藏室里等豆腐長毛。

土豆粉是選擇優(yōu)質土豆面深加工后，配備營養(yǎng)豐富的精品菜，并運用悠悠香特制配料，以高湯為主燴制加工而成，其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。特別適合年輕時尚一族消費，是目前市場的特色小吃。

早餐小吃系列：蔥油餅，玉米羹，五香豆沫，早餐包子，粉漿飯，牛肉胡辣湯，濃香扁粉菜，八寶粥，鹵雞蛋，特香濃豆?jié){，油條，水煎包，豆腐腦，手抓餅，金絲餅，營養(yǎng)粥等

做法：

小技巧：

漳州的鹵面，據(jù)說已有一千三百多年的歷史。漳州鹵面久負盛名，用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等做配料制成鹵料。進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。

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