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飲用禁忌編輯

二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

七、牛奶咖啡（Melange）：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時(shí)還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳 其人圍困維也納時(shí)的正宗調(diào)配方法。

比利時(shí)皇家咖啡壺（Balancing Syphon）

四、

飲茶是歐洲人的傳統(tǒng)，但其費(fèi)用是昂貴的。做苦役的人沒有錢喝茶，他們?cè)诳柿死哿说臅r(shí)候只能喝咖啡，但是歐洲傳統(tǒng)的咖啡太濃，喝多了會(huì)不舒服。為了能夠解渴，也為了能省錢，那時(shí)的美國人就把咖啡泡得非常淡。

增進(jìn)聽覺及視覺的警醒度

當(dāng)時(shí)正處于殖民時(shí)代。歐洲咖啡之風(fēng)如此盛行，巨大的經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使殖民者在世界各地搜羅財(cái)寶的同時(shí)，也把咖啡帶到了各個(gè)適合種植的國家和地區(qū)。盡管當(dāng)時(shí)種植咖啡的國家都有嚴(yán)格的禁令，禁止把可以成活的咖啡樹或咖啡種帶出國境，但仍有眾多的殖民者在本國或相關(guān)國家政府的支持下，甘冒生命危險(xiǎn)把咖啡樹種或樹苗帶到了世界各地。就這樣，咖啡之風(fēng)吹遍了全世界。

練習(xí)。

牛奶的溫度

也咖啡 （Viennese）乃奧地利最著名的咖啡，是一個(gè)名叫愛因o舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個(gè)原因，今天，人們偶爾也會(huì)稱維也納咖啡為“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味！

有研究表明，早逝率、Ⅱ型糖尿病發(fā)病率以及某些癌癥發(fā)病率的降低都與喝咖啡存在關(guān)聯(lián)。咖啡中的活性成分能有助于緩解氧化應(yīng)激，即自由基和抗氧化劑之間的不平衡現(xiàn)象。咖啡中的咖啡酸，還能提高肌肉對(duì)血糖的利用程度，除此之外，還含有促進(jìn)免疫系統(tǒng)和抗炎的成分。研究結(jié)果的系統(tǒng)性總結(jié)是衡量科學(xué)證據(jù)最有力的方法，所以不用再戒咖啡了。

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