新鄉(xiāng)馮特健康管理師是新鄉(xiāng)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，新鄉(xiāng)馮特營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

中醫(yī)在應(yīng)用飲食調(diào)理進(jìn)行抗衰防老時(shí)，應(yīng)做到辨證用膳，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，并時(shí)刻注意對(duì)肺、脾、腎的調(diào)理。精生于先天，而養(yǎng)于后天。中醫(yī)臨床實(shí)踐證明，肺、脾、腎三臟的實(shí)質(zhì)性虧損及其功能的衰退，經(jīng)常導(dǎo)致若干老年性疾病的發(fā)生，如肺虛或者肺腎兩虛所致的咳喘，脾肺兩虛的痰飲喘咳，脾虛或脾肺兩虛的氣短、倦怠、消化不良和營(yíng)養(yǎng)障礙，腎虛常導(dǎo)致腰酸腿痛、小便清長(zhǎng)、水腫、低熱、消瘦、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白或脫落等未老先衰的征象。

從廣義上講，所有關(guān)于食療養(yǎng)生的措施都是以防治疾病、延年益壽為目的。飲食對(duì)人體的滋養(yǎng)作用，本身就是一項(xiàng)重要的保健預(yù)防措施。合理膳食可以保證機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，使五臟功能旺盛、氣血充實(shí)。

二、健康評(píng)估師應(yīng)具備的基本素質(zhì)（1-2-2）

（一）氣血

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代物理學(xué)的采樣分析，發(fā)現(xiàn)經(jīng)絡(luò)內(nèi)充滿液晶態(tài)的組織液，其中除了氧氣、水、葡萄糖與無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)；以及碳、氫、氧、氮、硫、磷等多種微量元素之外，富含鈣、鉀、鈉、鎂等導(dǎo)電離子，它們相互化合構(gòu)成蛋白質(zhì)、糖、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、體液等，成為人體傳導(dǎo)聲、光、電、磁、熱等能量的良導(dǎo)絡(luò)物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)絡(luò)所含的成份，也就是現(xiàn)代科學(xué)習(xí)慣認(rèn)識(shí)上的“營(yíng)養(yǎng)”成份，人體的營(yíng)養(yǎng)一旦失衡，將造成健康上的危害，嚴(yán)重的情況下也會(huì)危及生命。

3.取得中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上；

2．陰虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

十二經(jīng)絡(luò)各和臟腑相連，為臟腑之「表」，也就是臟腑的外在保護(hù)層。外來(lái)的病邪首先與表皮接觸，皮膚腠理這道防線無(wú)法抵擋外邪時(shí)，則會(huì)進(jìn)入人體的經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)，而此時(shí)經(jīng)氣的能量若不足以發(fā)揮其抗擊作用，病邪就會(huì)循著經(jīng)絡(luò)而轉(zhuǎn)變，侵襲人體傳至臟腑，如感受風(fēng)寒在表不解，可通過(guò)手太陰肺經(jīng)傳入肺臟引起咳嗽、喘促、胸痛等肺的病癥。反過(guò)來(lái)說(shuō)，身體內(nèi)部臟腑病變也可通過(guò)經(jīng)絡(luò)反應(yīng)到體表的經(jīng)脈或組織器官之上，如胃病導(dǎo)致齒痛，肝病引起脅痛，大腸病引起肩頸酸痛，腎病影響腰痛，心火上炎致使舌部生瘡等等，都是臟腑在體內(nèi)發(fā)病，而影響其所屬經(jīng)絡(luò)循行部位與器官上的反應(yīng)。

2、耐心傾聽主訴（1-3-2-2）

2．五禽戲

五行學(xué)說(shuō)可說(shuō)明臟腑的生理功能及其相互關(guān)系，包括人體組織結(jié)構(gòu)的分屬，臟腑的生理功能和臟腑之間的關(guān)系。五行學(xué)說(shuō)還可以說(shuō)明人體與內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一：事物屬性的五行歸類，除了將人體的臟腑組織結(jié)構(gòu)分別歸屬于五行外，同時(shí)也將自然的有關(guān)事物和現(xiàn)象進(jìn)行了歸屬。例如，人體的五臟、六腑、五體、五官等，與自然界的五方、五季、五味、五色等相應(yīng)，這樣就把人與自然環(huán)境統(tǒng)一起來(lái)。五臟病變的傳變規(guī)律也可利用五行學(xué)說(shuō)，包括不同臟器的發(fā)病時(shí)辰、發(fā)病的傳變規(guī)律。五行學(xué)說(shuō)還可用于指導(dǎo)疾病的診斷，通過(guò)色澤、聲音、形態(tài)、脈象等諸方面的異常變化來(lái)進(jìn)行臨床診斷疾病。五行學(xué)說(shuō)也可用于指導(dǎo)疾病的防治，體現(xiàn)在下藥物、針灸、精神等療法之中。

這些都是學(xué)了這門課的感悟，是最讓我感興趣的兩點(diǎn)。

（3）溫補(bǔ)滋養(yǎng)法 溫補(bǔ)滋養(yǎng)法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法。適用于陽(yáng)虛或陽(yáng)氣虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長(zhǎng)而頻或水腫等患者，也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、狗肉、雞肉、鯰魚、鱔魚、海蝦等。

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