對于新開業的烘焙店來說，一定會感覺到非常大的競爭壓力。因為，你會發現在烘焙店附近原來已經有很多烘焙店，并且有些烘焙店有著一群忠實的追隨者。所以，新的烘焙店要去與這些有一定人氣的烘焙店競爭，還是有一定難度的。但是，越是有挑戰越是要迎難而上。下面就為你整理了7條對新開業的烘焙店有用的小貼士，幫助你在激烈地競爭下贏取一片專屬你的市場。
關于經驗：許多烘焙店都會吹噓自己的烘焙師是多么的有經驗。但是實際上，如果一個烘焙師對于烘焙不是真心的熱愛，那么他很可能很快就會感覺到疲憊，隨時有可能毀掉你的生意。另外，你也可以參加一些烘焙組織，在專業的廚房中學習更多的經驗或者參加一些短期的經驗管理課程，這些都有助于你更多地了解食品店的經營。
關于資金：如果你不想將所有資金一次性全部投入在這門生意上，你可以申請貸款。相對于大的國有銀行，更建議你去選擇一些較小的商業銀行。因為，這些銀行對于創業者有更多的優惠和扶持項目，而且申請貸款也相對容易些。
關于產品：開店之前，去店鋪周圍的烘焙店考察一番，去看看哪些產品是你店里有，而別人店鋪沒有的。一旦你找到了答案，未來烘焙店宣傳和重點產品就可以以這些產品為主。找準市場定位，把重點放在你擅長的烘焙產品上，逐步將其作為招牌產品推向市場。
關于原料：現在由于各種緣由，越來越多的人出現對部分原料過敏的現象，特別是小孩子。所以，烘焙店在選擇原料的時候要盡可能地謹慎。在產品的包裝袋上也要盡可能詳細地將原料成分寫清楚，讓患過敏癥的消費者在消費時了解產品成分，避免引起胃疼或過敏反應。
關于地點：不管是什么類型的生意，經營地點都是首要考慮的因素。是選擇一個目標人群集中、人流量較大的地點開烘焙店。假若你的蛋糕店開在一條偏僻街道的健身房旁邊，我想生意一定不會太好。健身愛好者有可能因為抵擋不過甜點的誘惑而恨你，或者他們會故意繞開你的店鋪。
關于員工：訓練有素且可信任的員工是一家烘焙店必備的，所以你需要仔細評估求職者的素質。即便是雇傭后，也要定期考察下他們的表現。在員工工作良好的情況下，作為老板的你，也需要盡量為他們營造一個良好的工作環境。
關于合法性：在開辦一家烘焙店的之前，不要忘記去申請辦理相關證件，例如個體戶經營執照、衛生許可證、員工健康證等等。
