廈門湖里區(qū)料理是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
天婦羅（天麩羅tenpura）即油炸食品。即用面粉、雞蛋、水將其調(diào)成漿狀，再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥的調(diào)汁，鮮嫩美味，香而不膩。
因為語言的關(guān)系在日本和韓國，菜飯一詞就是用料理來表示的，尤其是日本直接用漢字--料理來表達(dá)菜或飯的意思
2018年廈門湖里區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校排名日本料理即“和食”。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調(diào)時盡量保持材料本身的原味。
壽司做法
桌袱料理
2018年廈門湖里區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校排名2018年廈門湖里區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校排名會席料理不像本膳及懷石料理那么嚴(yán)謹(jǐn)，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理,其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
香醇綿糯，清爽不膩。特色菜有:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞。
切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，準(zhǔn)成。
修行料理又叫“精進(jìn)料理”，意思是吃齋、吃素。其實，所謂精進(jìn)料理就是不使用肉類的素菜料理。
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