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還是練習(xí)。
芳醇【Mellow】：用來(lái)形容中酸度平衡性佳的咖啡。
2018年廈門咖啡師秋季培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)維也納咖啡的制作有點(diǎn)像美式摩卡咖啡。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細(xì)冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經(jīng)典的維也納咖啡就做好了。
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不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見(jiàn),孕婦最好禁用。咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升,所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料；
2018年廈門咖啡師秋季培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)拋光：咖啡豆在出口之前是保留咖啡豆外部的銀皮的。只有在出口訂單下來(lái)后，才會(huì)去除，并在拋光之后才能運(yùn)送國(guó)外。
干燥：暴曬一至三周，或用機(jī)器烘干，使得咖啡豆的含水量從50%降低到12%以下。
咖啡匙的用法
咖啡樹的繁殖
但歷史悠的意大利咖啡企業(yè)，他們堅(jiān)持使用羅巴斯塔咖啡豆。這些咖啡只要制作得好，就會(huì)香味濃郁，口感醇厚，一點(diǎn)都沒(méi)有讓人感覺(jué)不愉快的口味。而那些非羅巴斯塔咖啡豆拼配出來(lái)的意式咖啡，可能也沒(méi)有讓人感覺(jué)不愉快的口味，但卻失去了傳統(tǒng)意式咖啡那樣香氣逼人、濃厚順滑的感覺(jué)。這就是意大利的咖啡傳統(tǒng)對(duì)于意式咖啡的理解。
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