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(實踐操作課程)
福州楊橋東路學廚師報什么班中式點心：包類、餃類、糕類、油酥類等。
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、人物、瓜雕、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等。
福州楊橋東路學廚師報什么班福州楊橋東路學廚師報什么班工藝與流程：職業道德、西點生產涉及的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
第一階段的學習，不過，基本功練習會一直伴隨著他們。
面包類：臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包等。
《畢業證》
(專業理論課程)
冷菜：冷拼藝術、仿生藝術拼盤、川味涼菜、淮揚冷菜、西式涼菜、創意涼菜、酒店酒樓實戰涼菜等。
頒發證書:本校
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