西安蓮湖區(qū)咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

咖啡樹的第一次開花期在樹齡三年左右，白色的五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花瓣會在二、三日內(nèi)凋謝，幾個月后結(jié)出果實。果實為核果，直徑約1.5厘米，最初呈綠色，后漸漸變黃，成熟后轉(zhuǎn)為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡，引時即可采收。

原因？脂肪越多代表游離脂肪酸越多，游離降低牛乳發(fā)泡的能力

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)中的亞健康現(xiàn)象已經(jīng)極其普遍，約98.8%有不同程度的亞健康狀態(tài)，其中26歲~30歲人群更是成為重度亞健康的主力軍，比例高達(dá)64.2%。特別是一線城市，穩(wěn)坐重度亞健康率的冠軍寶座。經(jīng)濟和情感雙方的壓力，讓白領(lǐng)們不得不以透支健康的代價去換取成功，導(dǎo)致了眾多社會問題的產(chǎn)生。

1878英國人使咖啡登陸非洲，在肯尼亞建立咖啡種植園區(qū)

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

最常聽到的一個問題是：一杯好的意式咖啡的萃取時間應(yīng)該是多少？雙份意式咖啡呢？所需時間是否要加倍？結(jié)論是2030秒。雙份意式咖啡所用的時間也完全一樣。這怎么可能？

咖啡樹一般能長至45米高，不過一般都會修剪至在23米高以便于采收

1、到底什么是“意式咖啡”？

意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！英文名稱為Espresso的意大利咖啡，濃稠滾燙好似地獄逃上來的魔鬼，每每叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中，難以忘懷。

虹吸式煮法帶有一種化學(xué)實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分。

清洗粘膜：再次將咖啡豆放在水泥溝中，用水清洗咖啡豆表面的粘膜。

咖啡冷飲：單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。

由于使用干燥加工法加工出來的咖啡豆品質(zhì)不很均勻，后來逐漸開發(fā)出來另一種新的加工方式，叫做“水洗法”。使用水洗法加工的咖啡豆被稱為“水洗豆”。

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