廈門同安區家庭廚藝是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
工藝與流程:職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法,各式醬汁調制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業政策法規、經營與管理、成本核算等。
(專業理論課程)
而對于高中畢業生與初中畢業來說,他們畢業后走出學校,多數連社會工作經驗都沒有,更不用說廚師的行業經歷以及對廚師行業的認識與整體定位。他們選擇廚師的目的簡單,希望通過掌握廚師這門技能,獲得謀生手段,贏得社會地位。他們需要的就是循序漸進式的系統化課程,以此不斷充實自己的技能與理論知識,在意識層面逐漸強化對廚師的認識來明確自己奮斗的目標與方向。
烹飪理論:烹飪基礎知識、基本烹飪技法、營養與配餐、裝盤工藝等。
廈門同安區學家庭廚藝去哪個學校目前社會生存競爭激烈,社會就業壓力的不斷增大,沒有一技之長,確實很難在社會上立足!在當今充滿競爭和機遇的社會,學一門實用性強的技術才是立足之本!
職業規劃:培養能適應西點餐飲企業的一線操作人才。
就業指導:通過了解學生能力以及市場需求,為學生推薦適合的工作。
為了讓學員學習時間達到最優化,學校也開設了兩年制金牌西點、一年制西點精英班等等特色班。為讓學員在校學得放心,長期學習學員畢業后,學校百分之百推薦就業,短期學習的學員畢業考核合格后,也可以經校推薦進入名企工作。
菜品研發:了解市場原材料、根據食材的產地、口感、顏色、味道并結合季節,開發出有創意、有市場競爭力的菜品。
頒發證書:本校
翻糖類:糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕、婚禮蛋糕、瑪德琳棒棒糖蛋糕等。
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