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對于處于亞健康狀態的人來說，健康評估營養狀況的改善可以使營養相關疾病在發生細胞變性的情況下，通過營養干預發生可逆，使人從亞健康狀態調整到健康狀態。

（七）瘀血體質的特征

（3）瀉實邪作用

主食選擇小麥、蕎麥、高粱、粳米、糯米、粟米、綠豆等，可以健脾胃，防治氣郁所致的食欲不振，同時是氣機舒暢，清心除煩，可用于氣郁化火所致的失眠等癥。火腿、豬肝、瘦肉、雞肉、蛋類、牛奶等食物營養豐富，易于吸收，適當的選用可以調養氣郁之人的營養不良，增強體質，從而有利于體質的改善。芹菜、白菜、金針菜、萵苣、茴香菜、白蘿卜、百合、冬瓜、苦瓜、薺菜等氣味芳香，清淡疏利作用明顯，最適宜氣郁體質的食療調養。有些食用菌也很適宜。佛手、橙子等果品可以疏理氣機，開胃消食，尤其對女性的乳房脹痛、梅核氣、偏頭痛、痛經等癥有效。利用花卉和適量的使用藥食同源的藥物均有好處。如郁金、玫瑰、菊花、合歡、夏枯草花、梅花、佛手花、代代花、扁豆花等有疏肝理氣，和中下氣，消熱化痰，解郁安神等作用，日常飲用上述花茶有利于氣郁體質的調養。如陳皮、半夏、佛手、香櫞、柴胡等針對不同的癥狀可適當選用，以增強食療調養的效果。

（一）氣血

（四）陰虛體質的特征

（1）采集和管理個人或群體的健康信息；

一、健康評估師的概念（1-2-1）

1．陰虛體質的飲食調養原則

疾病的發生，不僅有機械、物理、化學和生物學方面的原因，而且還有社會、心理方面的原因。過去人們往往忽視了生理、社會、環境的因素，單純重視醫療，而對不良生活方式和疾病的關系認識不足，造成一些不良生活方式特別是營養異常導致的疾病發病率增高，如糖尿病、痛風、冠心病、高脂血癥、肥胖等，也使疾病不能獲得好的治療效果。而這些不良生活方式特別是營養不足和營養過剩造成的疾病往往使預防的長期性、有效性和臨床治療的無效性、局限性形成巨大的反差。如果人們通過健康評估獲得相關的健康保健知識，改善飲食結構和提高營養狀況，就可以在一定程度上減少疾病的發生和防止病情的惡化。

在志為喜，是指心的生理功能和精神、情志與喜相關。在液為汗，是指津液通過心的陽氣蒸騰氣化后，以汗液的形式排除體外。在體合脈，脈是指血脈。心合脈，是指全身的血脈都屬于心。心開竅于舌，是指舌為心之外候，又稱舌為心之苗，心的功能正常，則舌體紅活榮潤，柔軟靈活，味覺靈敏。

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